農委會魚池茶改分場 最年輕品茶師出頭天

圖3-2 農委會改場魚池分場助理研究員簡靖華(左二)也是分場最新培訓出爐的品茶師，人美學歷好，
成為茶葉評鑑會場最亮眼的品茶師。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】農委會茶改場魚池茶改分場助理研究員簡靖華，6年前從台大農藝研究所畢業高考錄取到分場工作，從一名品茶門外漢，用心學習加上專家引進門，學品茶逾7年，成為茶改分場「尚青」品茶師。

魚池茶改分場長郭寬福說，學品茶真的不容易，除了要有環境，還要有敏感的嗅覺。從認識茶葉學起，逐步分辨茶的好壞，這個品茶師學習之路短則4年長則6年，要獨當一面往往要7至8年以上，樂見年輕一輩品茶師出頭天。

簡靖華一腳踏進茶的世界，天天與茶為伍，肯學肯吃苦，不因品茶喝到醉茶而放棄，反而更激發她向上的力量，只要有空就跟隨分場長郭寬福或凍頂工作站主任黃正宗學品茶之道。

學品茶多年，她說，一路走來不知醉茶醉幾回，但她自我要求每醉一次就要有一次的心得，如今不再醉茶更愛上品茗，走進茶的世界定睛一看，就能分辨茶的好壞，喝茶讓她做事更沉穩有效率，還有很多茶種要學，品茶師之路還很長呢。