Feeling18巧克力工房行政總主廚蔡佳峰日前參加兩年一度的「WCM世界巧克力大師賽」臺灣區選手代表資格賽，以鮭魚洄游為題，製作出巧克力工藝品「源頭」、模製夾心巧克力「卵」、每日鮮食蛋糕「洄游」、隨行巧克力「黑潮」，獲得台灣區冠軍，將代表臺灣在明年3月台北國際烘焙暨設備展中，與亞太區各城市好手一同較勁，爭取明年10月在法國巴黎舉辦的世界巧克力大師爭霸賽最後一張入場門票。（圖／Feeling18巧克力工房提供，文／張庭芳）