日月潭紅茶評鑑出爐 親手茶莊勇奪特等獎

圖3-1 日月潭紅茶台十茶十八號評鑑在農委會茶改場魚池分場舉行，專家細細評鑑。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】聞名全國的日月潭紅茶─台茶18號評鑑，日前展開。得獎茶已出爐，特等茶王由親手茶莊年輕製茶師巫嘉倫監製的產品獲得，打敗七百多件其他茶樣。他監製的紅茶從101年至今已連奪三年茶王寶座。

紅茶評鑑由農委會茶業改良場魚池分場長郭寬福率凍頂工作站主任黃正宗、茶改分場助理研究員兼品茶師簡靖華組成評審團。主審郭寬福表示，今年台茶18號品質好壞落差很大，初審淘汰約六成，部分茶農把粗老葉都採摘製茶，一喝便有「粗味道」。他表示，超採製作出來的紅茶品質不理想，他呼籲茶農重質不重量。另外，採製時天氣不好，製茶場所設備不足等，也會影響茶葉品質。

今年台茶18號的茶王，相隔6分鐘沖泡2次，茶湯色澤相差很小，茶菁採摘恰到好處，充滿台茶18號的特色肉桂香，但又很優雅內斂，溫潤回甘。

台茶18號頭等獎由東峰茶廠等14名獲得，其中頭等茶有10件都是出自巫嘉倫監製後，以其他親友或茶農名義報名參賽得獎，金質獎有東峰紅茶與盧園茶舖，臻紅石依縈等31名；優等獎有陳彥權等191人。