溫室改良芝麻菜 營養好來源

芝麻葉又稱芝麻菜，含有豐富的維他命與礦物質，更具有抗癌的功效。無論是生吃或是與其他蔬果一起打成精力湯，都能輕易攝取足夠的營養。不過芝麻菜在高溫多雨的台灣生長不易，市面上的芝麻葉大多來自國外進口，價格昂貴。

台灣山葵生物科技股份有限公司，引進歐洲38種品種的芝麻互相交配改良，並在溫室中栽培讓芝麻逐漸適應台灣的氣候，讓芝麻菜供應不必再仰賴進口，使消費者更容易購買到便宜又好吃的芝麻菜。（圖／許惇淇；文／蘇郁芹）