高山茶王春季評鑑 品質更勝以往

圖3-1茶業改良場總廠秘書邱垂豐、凍頂工作站主任黃正宗、助理研究員簡靖華、蔡政信（由右至左）擔任評審，進行嚴格篩選作業。（許惇淇攝）

　　【記者張庭芳、詹子謙、實習記者陳富民、許惇淇、蘇子宜仁愛聯合報導】仁愛鄉農會6/2-5原鄉驛站舉辦「2015台灣高山茶王春茶評鑑競賽」，由茶業改良場總廠秘書邱垂豐等4位擔任評審，經嚴格篩選，淘汰率45.7％，特等獎由柒采松茶行楊清琴獲得，仁愛鄉農會以10斤50萬元保證收購。

　　總幹事戴錦稔表示，此次高山茶經過南投縣政府農業處抽驗，茶農也自行送去SGS認證，雙重把關，保證茶葉絕對安全。他特別指出，70年代天仁茗茶與縣農會在霧社地區、廬山地區與6農戶合作高山茶，因此「台灣高山茶」的發祥地就在仁愛鄉。

仁愛鄉坐擁黑色奇萊山、白色合歡山、黃色大禹嶺、福壽山、綠色清境等五大茶區，133位農戶都擁有生產履歷；而台灣五星級製茶廠共16家，仁愛鄉就有5家，全國密度最高；目前評鑑能夠辦超過1000點（件）的高山茶只有仁愛鄉，因此仁愛鄉譽為台灣高山茶王當之無愧。

　　高山茶王的評鑑，每階段都採3公克茶葉、150cc的水泡6分鐘，四位評審再聞香、試喝茶湯，並將葉底皿推到湯杯前面，表示這家茶農的茶葉高於標準、晉級，平行表示達標，拉到湯杯後面表示低於標準。

　　主審邱垂豐表示，雖然今年春茶遭受乾旱、霜害影響，但4月中旬後高海拔茶區採收前有降雨又有低溫，且製茶期間雨水較少、山頭氣候好，因此今年春茶品質較往年提升。參賽茶葉都具有相當水準，品質在伯仲之間，競爭激烈。

許多茶農來到現場參與評鑑過程，剛回仁愛鄉種茶的年輕人林琮笙，跟上青茶業的潘秋榕都說，透過茶王評鑑互相學習，一起將仁愛鄉台灣高山茶的好品質做出來。

 　　今年仁愛鄉的茶農們參賽總共繳交1133件青心烏龍茶組，而每點（件）茶樣淨重12台斤（7.2公斤）。得獎名單如下：特等獎柒采松茶行楊清琴、頭等一陳立凱、頭等二春源茶行鄭立偉、頭等三柒采松茶行、頭等五新福源茶廠林清良、頭等六五大家族陳良嘉、頭等獎謝汪汕等15點、金獎永浩茶園沈永浩等57點、銀獎上青茶業潘秋榕等85點及優良獎449點。

圖3-2仁愛鄉農會總幹事戴錦稔接受本報四位記者聯合專訪。（詹子謙攝）