高山茶王春季評鑑 品質更勝以往

圖3-1茶業改良場總廠秘書邱垂豐、凍頂工作站主任黃正宗、助理研究員簡靖華、蔡政信（由右至左）擔任評審，進行嚴格篩選作業。（許惇淇攝）

　　【記者張庭芳、詹子謙、實習記者陳富民、許惇淇、蘇子宜仁愛聯合報導】仁愛鄉農會6/2-5原鄉驛站舉辦「2015台灣高山茶王春茶評鑑競賽」，由茶業改良場總廠秘書邱垂豐等4位擔任評審，經嚴格篩選，淘汰率45.7％，特等獎由柒采松茶行楊清琴獲得，仁愛鄉農會以10斤50萬元保證收購。

　　總幹事戴錦稔表示，此次高山茶經過南投縣政府農業處抽驗，茶農也自行送去SGS認證，雙重把關，保證茶葉絕對安全。他特別指出，70年代天仁茗茶與縣農會在霧社地區、廬山地區與6農戶合作高山茶，因此「台灣高山茶」的發祥地就在仁愛鄉。

仁愛鄉坐擁黑色奇萊山、白色合歡山、黃色大禹嶺、福壽山、綠色清境等五大茶區，133位農戶都擁有生產履歷；而台灣五星級製茶廠共16家，仁愛鄉就有5家，全國密度最高；目前評鑑能夠辦超過1000點（件）的高山茶只有仁愛鄉，因此仁愛鄉譽為台灣高山茶王當之無愧。

　　高山茶王的評鑑，每階段都採3公克茶葉、150cc的水泡6分鐘，四位評審再聞香、試喝茶湯，並將葉底皿推到湯杯前面，表示這家茶農的茶葉高於標準、晉級，平行表示達標，拉到湯杯後面表示低於標準。

　　主審邱垂豐表示，雖然今年春茶遭受乾旱、霜害影響，但4月中旬後高海拔茶區採收前有降雨又有低溫，且製茶期間雨水較少、山頭氣候好，因此今年春茶品質較往年提升。參賽茶葉都具有相當水準，品質在伯仲之間，競爭激烈。

許多茶農來到現場參與評鑑過程，剛回仁愛鄉種茶的年輕人林琮笙，跟上青茶業的潘秋榕都說，透過茶王評鑑互相學習，一起將仁愛鄉台灣高山茶的好品質做出來。

 　　今年仁愛鄉的茶農們參賽總共繳交1133件青心烏龍茶組，而每點（件）茶樣淨重12台斤（7.2公斤）。得獎名單如下：特等獎柒采松茶行楊清琴、頭等一陳立凱、頭等二春源茶行鄭立偉、頭等三柒采松茶行、頭等五新福源茶廠林清良、頭等六五大家族陳良嘉、頭等獎謝汪汕等15點、金獎永浩茶園沈永浩等57點、銀獎上青茶業潘秋榕等85點及優良獎449點。

圖3-2仁愛鄉農會總幹事戴錦稔接受本報四位記者聯合專訪。（詹子謙攝）

百里飄香摘金 揚名國際

圖3-3 埔里鎮農會理事長王彩雲（左三）、總幹事何世鴻（左一）、

常務監事劉育佶（右三）推薦百香果酒品「百里飄香」。（詹子謙攝）

　　【記者張庭芳埔里報導】埔里鎮農會農村休閒酒莊的一款百香果酒品「百里飄香」，4月23、24日參加於德國科隆舉辦的「2015德國國際烈酒評鑑競賽」， 5月8日傳來佳績，在47國、750項競賽品項中脫穎而出，摘下金質獎殊榮，揚名國際。

　　製酒師許瑞良表示，以埔里鎮大坪頂班長蔡永鴻帶領的百香果產銷班為此次釀酒原料，選擇甜味高、具有香氣、水分少、採收季節介於9、10月之品質與口感都較好的百香果為釀造酒原料，置於熟成桶內低溫熟成6個月以上，釀造出來的酒精度12度、顏色金黃亮彩，取做「百里飄香」。

　　總幹事何世鴻說，這款「百里飄香」由台灣優良農產品發展協會（CAS）送去參加「2015德國國際烈酒評鑑競賽」，由具有雞尾酒品評經驗、酒廠經營者等50位專業評審，與德、法、義大利等47國、750項競賽品項角逐，「百里飄香」大放光彩，首度榮獲國際級的金質獎，實屬不易。

※埔里報導關心您‧喝酒過量有礙健康

＊埔里鎮農會農村休閒酒莊與大家分享喜悅，

推出「穿金戴銀」系列：金質獎「百里飄香」

酒品750ml（2瓶）與銀質獎「玫瑰淡酒」，優

惠組合價1000元，可電詢：049-2423828。

魚池產業新亮點 心栽有機花茶

圖3-4  康世欣的有機紅茶「心栽茶」在去年魚池鄉的

日月潭紅茶評鑑競賽獲金質獎。（張庭芳攝）

　　【記者張庭芳魚池報導】嘉義人康世欣經歷一場車禍後，對生命改觀，5年前踏上栽植有機紅茶的路，打造品牌「心栽茶」，全心栽種不違背初衷的茶。

　　今年50歲的康世欣，他自年輕去台北工作，並在光碟包裝廠待10年，做到總經理的職位，但市場式微，後又遭逢車禍，在他生命低潮嚐到日月潭的紅玉，遂轉業成為茶農，創業「旺達自然農法商行」，舉凡種茶、包裝、行銷，事事親力親為，他也找尋有機花搭配有機紅茶，一步一腳印走出自己的特色。

　　康世欣在南投縣魚池鄉的鹿篙、山楂腳等村落，承租3分地到1.2甲的土地，採自然農法、草生管理改良土質，並到農改場、農委會進修，與十幾家茶廠配合製茶。茶品質穩定之後，則多元化經營臉書與樂天市場。並四處尋找有機花，台東原生種金菊花、彰化阿婆自家種的自然農法桂花、MOA有機認證的屏東改良玫瑰，與自己的有機紅茶搭配成有機花茶，在全台養生熱潮中，打造出自己的特色。

圖3-5 康世欣的有機阿薩姆紅茶，搭配由「國際美育自然生態基金會」(MOA)有機認證的屏東改良玫瑰，成為消費者花茶的首選。（康世欣提供）

頭社盆地絲瓜田 黃色花海點綴綠野

圖3-6頭社盆地絲瓜花把綠野點綴得美極了。（黃彥文攝）

　　【記者黃彥文魚池報導】六月起高海拔絲瓜採收，頭社盆地一片黃色花海，地方推出活盆地體驗套裝行程。遊客可來採買絲瓜，再體驗彈跳活盆地。

　　魚池鄉農會與鄉公所輔導頭社活盆地栽種高海拔絲瓜，去年起活盆地休閒農業區發展協會理事長黃順昱爭取全聯福利中心下鄉直接採購，在全聯各門市上櫃銷售。全聯以優於批發市場價格收購，去年每公斤平均廿元。

　　因此，今年種植絲瓜的農戶增加，估計有五十多公頃農田栽種絲瓜，絲瓜逐步進入採收期，絲瓜田開出黃澄澄絲瓜花。魚池鄉長陳錦倫歡迎遊客到活盆地賞絲瓜花海，體驗會彈跳的盆地。

　　瓜農張美珠說，為了讓絲瓜順利授粉，都朝自然農法發展，蜜蜂回來了，現在來頭社可以觀賞絲瓜花，接著有金銀花、金針花、水社柳等。

　　黃順昱說，2015年活盆地農村體驗套裝行程，協會安排絲瓜草本香皂與DIY絲瓜麵，茶樹天然防蚊液製作等，團體預約可上日月潭觀光藥草園網站或洽電049-2861789、0978-211989陳小姐。

埔里鎮十大伴手禮 得獎名單出爐

　　【本刊訊】埔里鎮公所5月21日「2015埔里十大伴手禮評選活動」出爐：吟詩企業有限公司「好筊情禮盒組」、宏基蜜蜂生態農場「牧蜂職人禮盒」、旺來春秋生技食品股份有限公司烘培坊「百香果鳳梨酥」、臺灣菸酒公司埔里酒廠「0.25公升心心相印禮盒狀元紅+女兒紅」、華秝有機油坊「山茶油麵線禮盒」、埔里鎮農會農村休閒酒莊「山形玫瑰花瓣醬」、正味馨「埔里特產杏鮑菇香腸」、造紙龍手創館「十二生肖DIY創意小夜燈」、飄逸實業有限公司「飄逸杯」、醋王極品股份有限公司「養生禮盒」。

圖3-7「2015埔里十大伴手禮評選活動」評鑑現場。（詹子謙攝）