埔里河岸田園餐坊 品味一家子的故事

正在與家人享用午餐的黃郁瑛，端起自豪的爌肉，充滿笑容。（詹子謙攝）

          【記者詹子謙埔里報導】位於愛蘭台地旁，「河岸田園餐坊」的廚房裡，今年22歲的主廚黃郁翔細心的將整枝埔里紅甘蔗切塊，準備熬煮紅燒肉的滷汁。另一鍋冒著熱氣的是熬了兩夜的龍骨湯底。

         以家政為一生志業，拉著兒子一起創業的黃媽媽表示，她對自家的餐坊只有一個要求：「自己不吃的，不可以端出來。」黃媽媽說，黃郁翔從小跟著她，幫王武憲廠長時期的埔里酒廠生產過醉翁齋紹興茶葉蛋，吃過的朋友都非常喜歡；也曾開過專門接遊覽車的餐廳，有時候一來就是幾百個客人。黃郁翔從外場服務生開始做，然後進廚房拜師學廚藝，天份不錯的他，每道菜都是看一次就了解做法了！

平價招牌餐「蔗香紅燒肉飯」。（詹子謙攝）

         「河岸田園餐坊」裡用的蔬菜大部份都是黃爸爸親手種的。愛烘焙的哥哥黃郁淞正在當兵，放假就會回來幫忙吧檯工作。今年國中三年級的妹妹黃郁瑛說，媽媽喜歡的事物她也都喜歡，未來也想讀家政系。一家人一起營造這個空間，讓環境氣氛更加親切溫馨。

        從愛蘭里活動中心旁邊的斜坡下來，順路在阿婆洗衣池邊感受一些埔里地下泉水的乾淨清涼，再往前走一點，還沒過橋就看到「河岸田園餐坊」了！門楣上掛著黃爸爸好友王顯正老師題的字，走進「河岸田園餐坊」，吃一碗回味無窮的蔗香紅燒肉飯，也可以悠閒散步，來此下午茶，喝杯咖啡享受一下南港溪邊風情。更重要的是聽聽這家人的故事，品味舌間的溫暖團圓味道。

＊店家資訊： 地址：埔里鎮愛蘭里梅村路267-1號 電話：049-2919556 臉書搜尋：河岸田園餐坊