2015年5月20日 星期三

社論:精品咖啡改變在地

       隨著品咖啡市場及文化在台灣已趨成熟,愈來愈多農友投入栽植咖啡的行列,國姓、魚池紛紛成立咖啡產銷班,5月初更在縣政府的支持下,在國姓鄉舉辦了南投縣咖啡評鑑比賽,當天也特別邀請到全球僅有16位杯測講師資格的Jeremy Raths自美來台評審,證明南投咖啡品質是向國際標準看齊。
       輔導南投咖啡產業多年的韓懷宗老師表示,農友的栽植技術優良,可以克服許多先天環境劣勢,近年在競賽的鼓勵下,品質一年比一年進步,去年有多隻縣評鑑入等的咖啡榮獲國際精品咖啡認證,今年更加值得期待。
       放眼國際、立足南投,我們看到,咖啡農業精緻產業化已帶動在地農友改變,除了摒除傳統生產者角色,還積極充實咖啡知識及後製技術,也促進帶動年輕人回鄉發展!

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