地方掃描：鍾佳惠研發藜麥麵包

                台灣藜具有高度營養價值，近期仁愛鄉農會為了推廣農民栽種藜麥，透過埔里報導創辦人何其慧的引薦，埔里青年鐘佳惠研發將藜麥融入麵包，成為我們日常生活隨時都可以食用的食物，將藜麥的好處推廣給更多人知道。

                去年鍾佳惠研發的的阿娜娜磅蛋糕廣受好評，而這次的紅藜麵包，外觀看起來與普通雜糧麵包無異，只是將原本雜糧麵包的亞麻仁替換成紅藜麥，營養價值比以前更高。目前紅藜麥麵包尚處於實驗階段，了解更多：0917-680640。（圖／許惇淇，文／蘇子宜）