積極推廣台灣藜 復興原住民傳統作物

何其慧（左）帶來埔里青年鍾佳惠、鍾政霖的藜麥產品，與總幹事戴錦稔（右）分享，並說明推廣台灣藜的構想。（張庭芳攝）

         【記者張庭芳仁愛報導】埔里報導雜誌創辦人何其慧認為台灣藜具有高營養價值，值得推廣，故日前前往仁愛鄉農會原鄉驛站，與總幹事戴錦稔洽談合作一事，望能復興、再現原住民傳統作物台灣藜的盛況。

何其慧建議，讓消費者成為仁愛鄉農會的台灣藜專屬股東，確保銷售對象，再對農友保證收購，確認生產線，加入研發糕點製作的年輕人，上下游連線，讓整體循環永續發展，而農會的角色則是站在把關立場。

仁愛鄉農會推出的大禹嶺松韻茶、霜韻茶、夢谷咖啡三項產品入選2015農漁會百大精品，品質備受肯定。（仁愛鄉農會提供）

         何其慧指出，日前埔里鎮創業青年鍾佳惠、鍾政霖已分別研發出藜麥麵包、藜麥餅乾，後者正式推出後，市場的反應也不錯，表示台灣藜是值得推廣的。

         戴錦稔指出，仁愛鄉的優勢在台灣中心區域，是觀光地區；而法治、武界、萬豐等布農族部落，多年的有機認證，擁有一定的消費群，且仁愛鄉這三個部落跟台東香蘭部落的海拔也差不多；並評估台灣藜的特性為少人工、少水，又可改善土質、友善大地，未來考慮將台灣藜塑造成農會另一項安全健康的品牌。