大大帶頭玩食材旅行 健康美味在地好味道

圖3-3魚池鄉鄉長陳錦倫(左四)帶領大雁、大林、

頭社地區居民推廣當地食材。（許惇淇攝）

【實習記者蘇子宜魚池報導】「大大帶頭玩」聯合行銷活動在8月20日舉辦第二彈「食材旅行」記者會。魚池鄉鄉長陳錦倫表示，希望大家能夠藉由這次的活動，尋找最高品質的食材，可以吃得健康、安全又美味。

大林、大雁、頭社休閒農業區分別推出利用當地食材做成的佳餚，大林休閒農業區的菇菇火鍋裡所放的菇類及青菜皆為當地所生產。黑木耳飲品更添加了桂圓、紅棗、枸杞等對人體有益的食材一起熬煮，不只美味而且健康。

大雁休閒農業區推出的檸檬番薯包利用麻竹筍、香菇、絞肉、蝦皮製成內餡，底部鋪上一層檸檬葉，蒸出來的成品飄著淡淡的檸檬香。頭社活盆地的絲瓜水餃為了解決絲瓜易出水問題，將絲瓜和絞肉分開，先鋪上絞肉後再放上切塊的絲瓜，讓絲瓜的水分完整保留在水餃裡。想要訂購水餃的民眾請洽：0928-560-861。