2016年5月4日 星期三

2016南投美人腿節正式開幕 系列活動好看好吃又好玩


【實習記者蘇郁芹埔里報導】2016南投美人腿節活動於今天正式開幕,南投縣政府暨埔里鎮農會舉辦系列活動:美人腿公主選拔、茭白筍田間快樂塗鴉趣、茭白筍DIY活動、休閒生態之旅體驗,向各界正式宣告:「茭白筍的季節到啦!」

現場邀請副縣長陳正昇、農會理事長王彩雲等多位現場來賓為活動剪綵。(蘇子宜攝)


南投縣政府暨埔里鎮農會年年舉辦美人腿公主選拔賽,如今已邁入第十屆。即日起至514日為止,皆可向埔里鎮農會索取簡章填寫資料報名。為了讓民眾更深入了解埔里茭白筍,今年更舉辦「茭白筍田間快樂塗鴉趣」寫生比賽,讓國小學童走入田間,仔細觀察茭白筍生態。只要報名並繳交作品,即可獲得参加獎20色粉蠟筆一盒。

南光國小學童走入田間,為茭白筍寫生。(蘇子宜攝)


若民眾想親自體驗茭白筍的生態,今年活動亦特別規劃了四條軸線的體驗行程可供選擇。包含:一新社區的吟詩綠曲體驗休閒園區、桃米社區的黑豆園餐廳生態體驗、珠格里的最佳主茭腳白筍體驗、順騎自然有限公司所推出的埔里鎮東南半鎮、西北半鎮小旅行,讓遊客有機會從餐桌走進產地,理解盤中飧之可貴。

來自亞洲大學的外國學生下田體驗茭白筍生態。(蘇郁芹攝)

來自蒙古,於亞洲大學就讀財金系的Bujiimaa Enkhsaikhan同學是第一次吃到茭白筍,並表示:「很好吃。」(蘇郁芹攝)


茭白筍DIY活動亦公開研發多日的食譜秘方,教導民眾如何製作茭白筍粿。其實茭白筍粿的做法類似蘿蔔糕,埔里鎮農會還特別使用埔里盛產的香菇為粿增添香氣,並建議:用來製作粿的茭白筍絲最好以菜刀手工切細,口感會比剉籤的筍絲還要來的清脆好吃。而埔里梅村社區另有自行研發的茭白筍創意美食:「土角胖」,將茭白筍絲揉入麵糰,烤成金黃色的麵包,別有一番滋味。

埔里農會研發的茭白筍粿。(蘇郁芹攝)

手工切絲的茭白筍(左)與措籤的茭白筍(右)的不同,手工切絲較能維持茭白筍的甜脆口感。(蘇郁芹攝)

埔里梅村社區特製的茭白筍「土角胖」。(蘇郁芹攝)


除此之外,金都餐廳、黑豆園餐廳、天泉溫泉會館、天水蓮大飯店、牛耳藝術渡假村、雕之森樹屋餐廳、楓樺台一渡假村、帝一村餐廳、圓頂屋美食館、冠月精品旅館、金上園餐廳、方正谷地方菜、點心王、日高鍋物、友山尊爵酒店的埔里名廚們也特地為民眾示範各式茭白筍料理,賦予茭白筍數種意想不到的創意吃法,令人食指大動。
埔里名廚為茭白筍特製創意料理。(蘇郁芹攝)











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