社論：找回農村活力，跨世代籌措自主經費

　　埔里鎮籃城社區發展協會與社區理監事、旗艦計畫的四個社區達成共識，今年三月承租兩塊無毒友善的稻田、甘蔗田，並邀請年輕人踏入農村學習，一起創造產值，籌措社區自主運作經費，以支持社區老人關懷照顧福利與社區菜園、老人共餐的財源。

　　我們看到，社區摒除慣行農法的觀念，朝友善耕作、與大自然共生的適應經濟形態邁進，並突破單一社區限制，動員四個社區一起耕作，創新的精神值得嘉許。而年輕人願意踏入農村提供創意提案，長輩傳授年輕人田間技術與經驗，雙方站在同一陣線上，找到關係平等的新互動模式，他們的跨世代合作，無疑凝聚、傳承了農村珍貴的智慧資產。

　　老中青三代的合作、多方生產力的投入，為農村注入一股活水，形成一組具備旺盛生命力的社群，一齊找回埔里鎮早期獨特的經濟地景，形塑地方風土魅力，也勇於思考、回應農村老化與農地變賣等問題。他們友善環境、重視社群、社會實踐的轉變與做法，回歸到農村質樸的本質，值得借鏡。

各界陸續贊助 埔里報導名單

【本刊訊】名單如下：覺靈寺管委會（壹萬元）、18度C文教基金會（壹萬元）、中日特種紙廠（五千元）、隱名氏（參千元）、李月雲（兩千元）。

籃城社區友善田地 找回農村活力

圖2-1 十位年輕人於3月6日與3月15日下田插秧，吸引籃城社區眾多長輩，協同子女、孫子駐足觀看。（陳瑞芳攝）

　　【記者張庭芳埔里報導】今年三月，埔里鎮籃城社區發展協會首度嘗試耕耘1.3分地的無毒米，搭配由在地年輕人與暨大生組成的共耕團隊，嘗試在沒有政府計畫補助下進行自主生產；也與南村、蜈蚣、一新、守城等旗艦計劃的社區居民，承租1分多地的無毒甘蔗；希望經營社區自主產業，也找回農村長輩的活力與笑容。

　　兩塊友善耕作的土地，泥土踩起來溫暖厚實，充滿豐富生態，無毒稻田上常有年輕人向長輩請益農事的聲音。總幹事陳瑞芳表示，面臨農村人口老化、土地時常變賣的情況，籃城社區在關懷照顧與福利方面，已經成熟完備，現在希望轉向農業經營，尋回社區長輩的傳統耕作記憶，也籌備社區自主運作的經費。

　　陳瑞芳指出，社區老一輩的稻米與甘蔗記憶，是最珍貴的傳統資產，也展現農村時代順應天時、愛惜土地的生命力；而年輕人的加入，將日出而作日落而息、自給自足的田間智慧傳承下去。

圖2-2 籃城與南村社區長輩3月24日齊聚籃城社區中心廣場，

發揮撥蔗種的功力，其中有年輕人親自討教學習。（蔡嘉信攝）

　　1.3分地的無毒米品種為台中秈稻10號、台梗192號，耕作成本由9位共耕團隊成員與籃城社區發展協會合力出資，耕作過程結合在地農民的「教」，與共耕團年輕人的「學」，體現互助合作的種稻精神。陳瑞芳說，共耕團隊成員認真向在地的種稻師傅學習種稻，並定期巡田，精神可嘉。社區方面有賴克祥、周竹雄、楊秋和、游秋菊、黎文吉、林金本等人擔任他們的田間導師，提供劃線器、噴筒、挲草等技術指導。1分多地的無毒甘蔗，突破單一社區限制，動員南村、蜈蚣、一新、守城等社區居民一齊耕作。

楓林社區長輩準時 上課十年如一日

圖2-3 總幹事徐淑珍介紹由社區長者口述，

充滿神奇色彩的「高大的山神土地」。（張庭芳攝）

 　　【記者張庭芳仁愛報導】93年成立、開辦十餘年、每年都獲得優等肯定的仁愛鄉楓林社區關懷照顧據點，在總幹事徐淑珍、社區志工的耕耘下，最初只願意待在自己家的長者，後來自動自發、準時報到每一次的課程與活動，更把在活動中心上課、話家常，當成他們生活重要的大事。徐淑珍笑說，她還曾在早上六點接到長者致電詢問：今天有沒有關懷據點的活動？

　　在投縣衛生所當志工的徐淑珍表示，楓林社區的人口組成老化，每戶人家都有自己田地，這裡「沒有所謂的退休」，65歲以上的人還要採茶、拔草，故相應的老人照顧與福利很重要。因此，她號召社區居民，訓練家政班當志工，到70-90歲的長者家做家庭訪視，不間斷地邀請他們參加據點活動，目的是讓長者感受有人陪伴、說話，保持心情愉快，減少吃藥。

　　徐淑珍指出，楓林社區的長者年輕時勞動過量，身體機能差，所以不做帶動跳，改請埔里基督教醫院的復健科為長者做關節炎、骨刺等服務；社區也帶領長者做靜態的手工藝、繪畫、塑土，做說村史的故事箱等，引導他們的第二興趣。第二期才加入繪畫班的90歲張乃阿絨妹表示，從寫自己的名字開始，到拼命作畫，她說「這幾年沒有白活，上學原來這麼有趣！」

圖2-4 73歲的邱采瓔畫出興趣來，將老虎栩栩如生描繪出來。（張庭芳攝）

青年回鄉共識營 培育農村記者群

圖2-5 東光社區幹部林庚興、返鄉青年蔡尚閔與同組青年一起
展示一天學習的成果。（跨界策略顧問有限公司提供）

　　【實習記者陳富民南投特派報導】青年回鄉正風行，行政院農委會水土保持局5月15日在南投市中興大會堂舉辦「農村青年回鄉共識營暨在地記者培訓課程」，由水保局農村建設組陳榮俊組長，勉勵返鄉青年透過撰寫社區報導、影像紀錄社區故事，推廣社區之美，讓更多的民眾認識農村生活、體驗在地特色，愛上農村。
　　此次參加共識營的東光社區返鄉青年蔡尚閔表示，水保局比往年更加積極推廣農村風情網，讓社區有更多的農村活動曝光，增加民眾來農村體驗的機會，這會讓返鄉青年更有動力去推廣農村。
　　課程中，指導老師針對各社區提供之拍攝照片、短片，進行講解拍攝技巧及文稿撰寫方式，提升返鄉青年圖文行銷技巧，並鼓勵青年多加利用農村風情網及農村好讚App推廣社區活動，增加社區曝光機會，讓民眾有更多農村旅遊體驗資訊，增加農村觀光效益。

大城社區蔡羅秀理 暢談老祖宗藥草智慧

圖2-6 蔡羅秀理（中）向本報記者解說左手香之功效。（陳達儀攝）

　　【實習記者黃怡甄、陳達儀埔里聯合報導】炎炎夏日，邊喝一杯消暑青草茶，邊聽大城社區發展協會的長輩蔡羅秀理，暢談老祖宗的藥草智慧。她以傳統中藥的觀點切入，指出青草對身體有幫助，能夠去暑氣，去熱寒，同時又是最安全天然、沒有副作用的青草。

　　在大城社區之小旗艦計劃建置的健康無毒青草園中，八十歲的蔡羅秀理拔起魚腥草細細講解。先將魚腥草採栽下來曬乾，抓一把熬煮成湯，藥草即可丟棄。她指出，精華的部分在於湯，加上一點鹽，有藥引效果，據老一輩的配方與經驗，此藥草可以發揮去痰治感冒的功效。

　　蔡羅秀理也分享帶著絨毛綠葉的左手香，它的台語叫倒手香，在日照充足的角落隨處可以生長，是消炎止痛的好幫手。禱杵後的汁液加上少許溫開水及鹽巴，含在口內再慢慢吞下，可以減緩咽喉發炎的疼痛，在醫療不便利的年代，是家戶必備的消炎草藥。

高山茶王春季評鑑 品質更勝以往

圖3-1茶業改良場總廠秘書邱垂豐、凍頂工作站主任黃正宗、助理研究員簡靖華、蔡政信（由右至左）擔任評審，進行嚴格篩選作業。（許惇淇攝）

　　【記者張庭芳、詹子謙、實習記者陳富民、許惇淇、蘇子宜仁愛聯合報導】仁愛鄉農會6/2-5原鄉驛站舉辦「2015台灣高山茶王春茶評鑑競賽」，由茶業改良場總廠秘書邱垂豐等4位擔任評審，經嚴格篩選，淘汰率45.7％，特等獎由柒采松茶行楊清琴獲得，仁愛鄉農會以10斤50萬元保證收購。

　　總幹事戴錦稔表示，此次高山茶經過南投縣政府農業處抽驗，茶農也自行送去SGS認證，雙重把關，保證茶葉絕對安全。他特別指出，70年代天仁茗茶與縣農會在霧社地區、廬山地區與6農戶合作高山茶，因此「台灣高山茶」的發祥地就在仁愛鄉。

仁愛鄉坐擁黑色奇萊山、白色合歡山、黃色大禹嶺、福壽山、綠色清境等五大茶區，133位農戶都擁有生產履歷；而台灣五星級製茶廠共16家，仁愛鄉就有5家，全國密度最高；目前評鑑能夠辦超過1000點（件）的高山茶只有仁愛鄉，因此仁愛鄉譽為台灣高山茶王當之無愧。

　　高山茶王的評鑑，每階段都採3公克茶葉、150cc的水泡6分鐘，四位評審再聞香、試喝茶湯，並將葉底皿推到湯杯前面，表示這家茶農的茶葉高於標準、晉級，平行表示達標，拉到湯杯後面表示低於標準。

　　主審邱垂豐表示，雖然今年春茶遭受乾旱、霜害影響，但4月中旬後高海拔茶區採收前有降雨又有低溫，且製茶期間雨水較少、山頭氣候好，因此今年春茶品質較往年提升。參賽茶葉都具有相當水準，品質在伯仲之間，競爭激烈。

許多茶農來到現場參與評鑑過程，剛回仁愛鄉種茶的年輕人林琮笙，跟上青茶業的潘秋榕都說，透過茶王評鑑互相學習，一起將仁愛鄉台灣高山茶的好品質做出來。

 　　今年仁愛鄉的茶農們參賽總共繳交1133件青心烏龍茶組，而每點（件）茶樣淨重12台斤（7.2公斤）。得獎名單如下：特等獎柒采松茶行楊清琴、頭等一陳立凱、頭等二春源茶行鄭立偉、頭等三柒采松茶行、頭等五新福源茶廠林清良、頭等六五大家族陳良嘉、頭等獎謝汪汕等15點、金獎永浩茶園沈永浩等57點、銀獎上青茶業潘秋榕等85點及優良獎449點。

圖3-2仁愛鄉農會總幹事戴錦稔接受本報四位記者聯合專訪。（詹子謙攝）

百里飄香摘金 揚名國際

圖3-3 埔里鎮農會理事長王彩雲（左三）、總幹事何世鴻（左一）、

常務監事劉育佶（右三）推薦百香果酒品「百里飄香」。（詹子謙攝）

　　【記者張庭芳埔里報導】埔里鎮農會農村休閒酒莊的一款百香果酒品「百里飄香」，4月23、24日參加於德國科隆舉辦的「2015德國國際烈酒評鑑競賽」， 5月8日傳來佳績，在47國、750項競賽品項中脫穎而出，摘下金質獎殊榮，揚名國際。

　　製酒師許瑞良表示，以埔里鎮大坪頂班長蔡永鴻帶領的百香果產銷班為此次釀酒原料，選擇甜味高、具有香氣、水分少、採收季節介於9、10月之品質與口感都較好的百香果為釀造酒原料，置於熟成桶內低溫熟成6個月以上，釀造出來的酒精度12度、顏色金黃亮彩，取做「百里飄香」。

　　總幹事何世鴻說，這款「百里飄香」由台灣優良農產品發展協會（CAS）送去參加「2015德國國際烈酒評鑑競賽」，由具有雞尾酒品評經驗、酒廠經營者等50位專業評審，與德、法、義大利等47國、750項競賽品項角逐，「百里飄香」大放光彩，首度榮獲國際級的金質獎，實屬不易。

※埔里報導關心您‧喝酒過量有礙健康

＊埔里鎮農會農村休閒酒莊與大家分享喜悅，

推出「穿金戴銀」系列：金質獎「百里飄香」

酒品750ml（2瓶）與銀質獎「玫瑰淡酒」，優

惠組合價1000元，可電詢：049-2423828。

魚池產業新亮點 心栽有機花茶

圖3-4  康世欣的有機紅茶「心栽茶」在去年魚池鄉的

日月潭紅茶評鑑競賽獲金質獎。（張庭芳攝）

　　【記者張庭芳魚池報導】嘉義人康世欣經歷一場車禍後，對生命改觀，5年前踏上栽植有機紅茶的路，打造品牌「心栽茶」，全心栽種不違背初衷的茶。

　　今年50歲的康世欣，他自年輕去台北工作，並在光碟包裝廠待10年，做到總經理的職位，但市場式微，後又遭逢車禍，在他生命低潮嚐到日月潭的紅玉，遂轉業成為茶農，創業「旺達自然農法商行」，舉凡種茶、包裝、行銷，事事親力親為，他也找尋有機花搭配有機紅茶，一步一腳印走出自己的特色。

　　康世欣在南投縣魚池鄉的鹿篙、山楂腳等村落，承租3分地到1.2甲的土地，採自然農法、草生管理改良土質，並到農改場、農委會進修，與十幾家茶廠配合製茶。茶品質穩定之後，則多元化經營臉書與樂天市場。並四處尋找有機花，台東原生種金菊花、彰化阿婆自家種的自然農法桂花、MOA有機認證的屏東改良玫瑰，與自己的有機紅茶搭配成有機花茶，在全台養生熱潮中，打造出自己的特色。

圖3-5 康世欣的有機阿薩姆紅茶，搭配由「國際美育自然生態基金會」(MOA)有機認證的屏東改良玫瑰，成為消費者花茶的首選。（康世欣提供）