羊乳與蛋糕異業結合 首創紅茶羊奶乳酪蛋糕

王志玄手拿紅茶羊奶乳酪蛋糕。（張庭芳攝）

【實習記者張庭芳魚池報導】位於魚池鄉共和村五馬巷2-3號的牧佳牧場，近期推出一款獨家的紅茶羊奶乳酪蛋糕，以在地的阿薩姆紅茶為發想，並且與埔里布丁將-甜點工房的味正琳師傅合作，異業結合，一起研發全台首創，沒有羊奶騷味、帶有紅茶香氣的美味蛋糕。

食品工程系畢業的王志玄，在經營牧場的過程，發現乳源生產過剩，但廠商的收購價格不盡理想，這樣的困境，讓他轉而思考研發農業附產品的可能。他看到魚池紅茶產業的風行，便有了將紅茶與羊奶結合的想法，後來也找到埔里的味師傅，整合資源，發揮更好的能量。他特別提到，乳酪能增加整體的風味，而茶類則能解膩。

這款紅茶羊奶乳酪蛋糕，據負責人王志玄表示，是由西點師傅味正琳提供技術和場地，他自己則是供應材料和想法，異業結合。蛋糕歷經三個月的開發，期間也讓多組客人試吃，不斷調整到市場可以接受的口味，才拿出來販售。秉持不加任何添加物、不加防腐劑的原則，牧佳牧場讓魚池和埔里的民眾，可以取得最新鮮、最在地的產品，有興趣的民眾可致電：0982-584168。

張隊長咖啡變成農場 與蝴蝶共享友善環境

張文烈正在整理農場裡的多棵樹葡萄，現採現吃的滋味令人難忘。（張庭芳攝）

【實習記者張庭芳埔里報導】每天早起，走去園子整理野菜，順勢摘下幾顆樹葡萄來吃，這是張文烈愜意的退休生活。在他的庭園裡，自然生態很豐富，隨處都是可以食用的植物，既跟蝴蝶一起共享，也跟親朋好友分享，讓他獲得加倍的快樂。

近來，張文烈把自家種植、烘焙咖啡的庭園，打造成埔里生命河休閒生態農場，營業時間是每日上午11點至晚上8點，唯周二公休。這個農場的生態很豐富，張文烈引進龍鬚菜、樹葡萄、羅李亮果、台灣土肉桂、龍眼、刺蔥等野菜和水果，除了讓民眾現採現吃，也能變成一道料理。這個農場也是新故鄉文教基金會的蝴蝶棲地營造點之一，裡面有超過34種蝴蝶，時不時便可看到美麗的身影飛過，讓民眾置身一個對大地友善的環境。

張文烈說，他把農場定位成是一個分享交流的地方，也是一個活生生的生態教室，歡迎民眾來此喝下午茶、吃飯聚會、做咖啡體驗等活動，詳情可洽：0933582997。

來跟自然和好 走進互動廚房

互動廚房廚友認真備料、擺盤的可愛模樣。

作者：SASA

我喜歡美食，也熱愛料理，並且注重健康，更在意環境倫理，故不論是對生活、地方和人，想藉由簡單的方式，以傳達我想努力的事情，因此有了「互動廚房」的發想。其核心價值是：讓更多人認同自然農法作物，進而願意使用友善食材，走進廚房一起料理美食。

2014年4月才開始的互動廚房，已經跟幾組廚友互動了幾次，過程都不是單方向的交流。我親眼見證，縱然你不會煮菜，也能與食物做親密關係的連結。我認為這是一個學習模式，是彼此分享又平等的關係，而這樣的關係，回歸到自然也該如此。很久以前，人、自然與植物之間是平等的，但現代工業化的農業，產生佔有、破壞與侵略，導致自然再也不自然了。我覺得若你熱愛這片土地，便要有所行動，一起選擇對大地公平且乾淨的作為！

所以，讓我們從廚房開始，跟自然和好，一起「用自然的味道，找回更多對的事情」。

埔里鎮農會創意研發 茭白筍花、茭白筍帽

育英國小一年級學生謝明惠（右一），頭戴由埔里鎮農會研發製作的茭白筍帽，模樣甚是可愛。而在她前面的則是茭白筍花，是農會今年的創意作品，原料為茭白筍殼，經由去皮、陰乾等步驟，製作完成。（圖文：張庭芳）

103年模範母親 慶祝溫馨五月情

周義雄鎮長（左三）與模範母親潘鳳嬌（左四），一同切下兩層蛋糕，慶祝溫馨佳節。（張庭芳攝）

【記者黃彥文、實習記者張庭芳綜合整理】為感恩媽媽的辛勞，南投縣大埔里地區仁愛鄉、魚池鄉、埔里鎮、國姓鄉四鄉鎮，舉辦活動表揚模範母親。

賽德克耆老郭蔡再妹

重視傳承原住民文化

張子孝鄉長表示，今年當選的模範母親不論是在家庭、部落，還是在教會、社區，都盡心盡力，讓文化能傳承下去。

103年模範母親郭蔡再妹是賽德克族人，也是南投縣少數能口述傳統歌謠的人，她認為不要丟失了部落的舞蹈，所以她教導年輕人、原住民舞蹈團體，去年亦因應縣文化局，成立「賽德克傳統文化藝術團」，都是為了傳承原住民文化。

陳莊秀調解婦女事務

組織老人會帶領學習

魚池鄉103年接受表揚的模範母親有：魚池村陳莊秀（縣表揚）、東池村林春梅、大林村陳董好仔、東光村王素雲、共和村梁游阿秋、新城村高菊，大雁村余（左糸右秀）美、中明村林雪、五城村陳月英、水社村周游菊欄、日月村林梅月、頭社村陳黃雪、武登村蕭寶鏡等14名；鄉長陳錦倫親自頒發祝匾額及精美紀念品，社區婦女大學歌唱班學員表演精彩舞表達祝福。 

84歲的陳莊秀曾歷任魚池鄉婦女會理事長，認真推展婦女工作，擔任調解委員期間，調解業務績優，曾獲省府與行政院長表揚，並組織老人會，擔任魚池鄉樂齡老人學習中心主任，帶領阿公與阿嬤再學習；育有一男三女，各有一番成就。陳錦倫鄉長肯定陳莊秀教養子女有成，熱心投入公益，相夫教子是社會的典範。

王茶花樂於學習

周義雄表達敬意

埔里鎮公所在三樓大禮堂，舉辦103年度模範母親表揚活動，當選人有：王茶花、黃舜姿、潘鳳嬌、柯陳尾、李陳金葉、曾廖瓊影、潘彩璧、廖清霞（縣表揚）、嚴金英、廖惠、廖秋色、鍾春梅、劉黃祝、許珠、曾秀霞等15名。最年長的王茶花女士，雖98歲高齡卻樂於學習，她參與社區老人學習課程，畫作曾在南投基督教醫院參展，也樂於做公益，擔任地母廟義工。周義雄鎮長向這15位模範母親，分別獻上花束、獎狀和紀念品，並一同切下兩層蛋糕，表達敬意。

黃金惠服務鄉親

四子事業有成

國姓鄉103年縣代表的模範母親為黃金惠，各村里模範母親則有：國姓村韓月琴、石門村李運招、大旗村楊玉蘭、長流村趙珍妹、長豐村李錦雲、長福村張玉蓮、北港村李秀花、福龜村吳潭嬌、乾溝村蔡秀桃、柑林村李美玉、大石村李阿滿、北山村黃郁女、南港村詹秀琴等13位。

縣代表的模範母親黃金惠，民國83年曾獲得神農獎的傑出農家婦女表揚，也擔任過國姓鄉婦女會理事長、南投縣傑出農民協會理事、國姓休閒農業聯盟理事，服務鄉親，為社會全力貢獻；四子也都各有一番成就。

國姓桐花音樂會 博得觀眾滿堂彩

陳忠義（前排左一）、黃世欣（前排左二）在新竹交響樂團的伴奏下，高聲合唱。（張庭芳攝）

【實習記者張庭芳國姓報導】客家桐花季音樂會往年都在埔里牛耳石雕公園舉辦，今年在國姓鄉鄉公所及代表會的全力爭取下，得於南投縣國姓國小盛大展開，在詹鶴珠校長與家長會長邱美玲的精心安排下，活動圓滿成功。

音樂會邀請新竹交響樂團伴奏，由吳建銘老師擔任指揮，與金鐘獎、金鼎獎、三度金曲獎的三金歌王殷正洋，和男女高音聲樂家黃世欣、陳忠義合作無間，默契十足。進行到最後一曲的演奏，精彩之處，在場的觀眾紛紛起立鼓掌，大喊：「安可！」博得滿堂彩。會後已近中午，主辦單位特別提供玻璃對杯和客家美食草仔粿等，給來聆聽的鄉親一場難得的音樂饗宴，事後還能有美食充飢，遠道而來的鄉親們皆讚賞主辦單位的貼心安排。

殷正洋（左一）熱力開唱。（張庭芳攝）

 

美魔女媽媽深藏不露 走秀遊街展自信笑容

美魔女媽媽們手拿康乃馨，開心坐上小火車遊街。（張庭芳攝）

【實習記者張庭芳埔里報導】2014南投美人腿節活動，埔里鎮農會今年特別辦理美魔女媽媽腿走秀，邀請家政班的媽媽們在農會門口走秀，並坐上小火車遊街，替進入決選的22位美人腿公主衝人氣，號召大家前往美人腿公主選拔會場。

走秀活動在埔里鎮農會理事長、也是縣議員王彩雲的走位示範後，換美魔女媽媽們出場，她們個個深藏不露，最年長者為77歲。她們一面展現自信笑容，一面拋出康乃馨花束，讓現場鎂光燈閃不停。之後，她們搭乘遊園小火車，在20部重型機車隊引導下遊街，車隊由南興街出發，沿著忠孝路、中正路、鯉魚路，最後抵達埔里鎮農會休閒酒莊。

埔里雄大輪重機隊的余宗憲表示，他與農會總幹事何世鴻談合作，讓重機隊成員跟這群媽媽們，一起為美人腿公主炒熱氣氛。南投縣政府農業處長陳瑞慶則表示，今年的美人腿節適逢母親節前夕，期待能順勢藉由媽媽的形象，讓茭白筍與日常生活做結合，做進一步的行銷。

五月天是感性的時光 林芳伃重視家庭教育

林芳伃鎮代表談家庭教育。（何其慧攝）

【記者何其慧埔里報導】五月份是屬於婦幼的日子，當家家戶戶忙着籌劃如何慶祝母親節時，熱心公益的女強人林芳伃難得有空，與友人喝杯茶，聊起母親在家庭教育所扮演的重要角色。因此親子之間相互關心，做母親的更是必須身教言教，與子女共同學習在新時代中成長。因為愛孩子就要關心孩子，用心三分鐘母子連心也看到異常之處。
現在是全球化的時代，家中的母親角色也要有內外的思考模式。內要營造家庭的溫馨舒適，外要有遠見，家人孩子能安全學習成長，因應社會種種的變化，有能力保護自己，將危機轉換為契機。
林芳伃相信，人類生存下來最重要的是「適應變化的能力」。從小時候就要教育孩子要學習「適應」，未來就能夠勇於面對世事的「無常」。
所以林芳伃鎮代表對自己的要求就是以身作則，用服務鄉里之力，協助解決鄕親之困擾，作為子女的榜樣，並在細心與女兒討論海外打工學習的真正目標，及應注意事項，進行完全的準備工作後，讓女兒去海外遨遊，開眼界真正地落實學習適應不同國家的生活習慣及工作法規，不能仼性胡為，而是以瞭解、尊重對方的習俗爭取自己立足的公平待遇。

牛眠社區－歡慶母親節 溫馨五月情 孝親感恩慶祝活動

一年一度的母親節，牛眠社區結合社區活力站一同慶祝，讓活力站的媽媽們都能夠聚在一起歡度這美好的節日。活動邀請地方長輩為媽媽們別上胸花，以示祝福，現場備有母親節蛋糕，分送給每一位媽媽及與會人員共享這份溫馨。另外，對社區盡心盡力的劉阿姜女士榮獲南投縣103年度埔里鎮模範母親，為這次的母親節活動更添一份喜悅。（圖文：陳冠臻）