精品咖啡評鑑名次出爐 魚池咖啡具國際水準

圖4-1日月星舞民宿．咖啡莊園榮獲特等獎。（許惇淇攝）

【實習記者鄧淑萍、許惇淇、蘇子宜、蘇郁芹魚池聯合報導】首屆日月潭精品咖啡評鑑名次出爐，評審蔡治宇表示，台灣的生豆品質已逐年進步，前景可期。

蔡治宇說，今年參賽的咖啡水準很高，前幾名皆達國際水準。同樣的咖啡豆品種會因為環境不同而有著不同的風味，台灣咖啡豆擁有的獨特水果風味，使它成為行銷國際的優勢之一。

日月星舞民宿．咖啡莊園奪下特等獎的殊榮，主人沈詠為種植咖啡已有12年經驗，當初是因為自己愛喝咖啡，所以開始種植。在他的園裡除了咖啡，還種了檸檬、香蕉、龍眼、破布子等作物，使他的咖啡具有特殊的果香味。

頭等獎得主楓香咖啡園位於日月潭貓囒山，園主陳添鏞說這座山的緯度、氣候最適合種植咖啡。他的咖啡特別之處在於以楓樹作為遮蔭，並使用自製的有機肥料，保留咖啡原有的甜味。

魚池咖啡產銷班的班長吳永欽，同時也是貳等獎得主的僑韻咖啡園園主，他表示，鄉公所舉辦咖啡評鑑活動對於當地咖啡農是一種肯定與支持。藉由此次評鑑，不但可以增加當地農民的自信心，也可打響當地咖啡的知名度。

魚池鄉鄉長陳錦倫表示，舉辦評鑑的目的是希望能夠幫助咖啡農提升品質，這次的評鑑，每個參賽單位都會有詳細的評分表，讓農民瞭解自己的優劣所在，有助於改善自家的咖啡品質。

陳錦倫指出，「日月潭精品咖啡」推動的不僅是咖啡生產，而是藉由咖啡帶動觀光休閒產業發展，期望各方面都能因為咖啡而增加客源，活絡地方經濟。

引進高階電腦斷層掃描儀 埔榮醫療能力再提升

圖4-3 128切高階斷層掃描儀。（張庭芳攝）

【實習記者蘇子宜埔里報導】為提升醫療服務的品質，台中榮民總醫院埔里分院特別引進128切高階電腦斷層掃描儀，該醫院秉持著優質、親切、服務與效率的核心價值，全面提升醫療檢驗與診斷的精準度與正確率。

埔里分院於7月29日上午舉行啟用說明會，縣議員許阿甘、王彩雲以及魚池鄉鄉長陳錦倫等地方人士蒞臨指導。

榮總埔里分院放射科主任王萬龍表示，該儀器能快速完成人體各器官的掃描，提供無痛且迅速精確的非侵入性檢查，有利於及早期發現病徵與治療，並且可以避免以導管進入人體的侵入性的檢查，是一種安全又便利的檢查方式。

圖4-2放射科主任王萬龍解說掃描儀的功能。（張庭芳攝）

王萬龍說，該儀器另外配備先進的影像處理工作站，可以獲得任意切面和立體影像，便於提供醫師診斷依據，民眾也可以更加瞭解病情。

與會人士指出，榮總埔里分院以最實際的醫療服務來關心社區民眾，以積極的態度為社區的醫療及身體保健做最直接的奉獻，促進社區民眾的健康與福祉，值得讚揚。

原住民餐飲職訓班將結業 學員收穫滿滿

【實習記者陳達儀埔里報導】由行政院勞動部委託南投縣城鄉關懷福利協會辦理的「原住民餐旅服務專業技能班」，課程即將告一段落，負責最後課程的講師蔡鳳兒擁有豐富餐飲相關經驗，帶領學員結束完美的課程。

此次課程中，蔡鳳兒講解飲料及餐點的製作與管理，有虹吸咖啡、冰砂等飲品製作教學，以及通心草燉花生等養生餐製作。課程安排相當活潑，蔡鳳兒先徵詢學員的意見及需求，採雙向溝通的方式來設計整個課程。

參與課程的學員劉薇君指出，參加課程的從二十六歲到六十二歲的媽媽都有。課程內容除了餐廳服務者的禮儀、民宿的管理與導覽，也有一些簡單的餐點製作。

學員簡美惠表示，一班有三十人，其中開放六、七個名額給一般民眾參加，其他名額以原住民為主。學員多來自大埔里地區，如仁愛鄉、信義鄉等地。她表示，希望能藉此習得一技之長。

                                                                                                                            圖4-4講師蔡鳳兒講授料理製作方法。（陳達儀攝）

賞日出雲海勝地 金龍山再現花海

【記者黃彥文魚池報導】日月潭周邊觀賞雲海、日出最佳的景點金龍山，最近換上新裝。魚池鄉公所繼春季種了薰衣草後，隨著暑假來臨，又種了黃花波斯菊。花已開滿山頭，讓遊客上山賞雲海看日出時，黃色花海也讓遊客眼晴為之一亮，流連忘返。

魚池鄉公所農經課長莊志堅說，這是繼春天在金龍山栽種數千株紫色薰衣草之後，夏季再次試栽黃花波斯菊。最近逐一綻放黃澄澄花朵，吸引很多蝴蝶來採蜜，以蝴蝶與波斯菊替金龍山編織出亮眼新衣裳。

「如果遊客反應好，未來一年四季都會引進試栽不同顏色，適合金龍山景觀的花卉。」

莊志堅說，鄉公所與日月潭國家風景區管理處規劃建設金龍山成為中部最佳的賞日出與雲海好去處，建構一座美麗如畫的賞日出雲海勝地。

魚池鄉長陳錦倫說，金龍山是台灣攝影達人眼中的三大日出聖地之一，與北格頭、南二寮齊名。而「中五城」已被證實是口耳誤傳，實是知名的金龍山，最近幾年日管處投資建設周邊設施，預計明年停車場與廁所等設施完成，會更方便民眾。

                                                                                                           圖4-5金龍山最近變貌，魚池鄉公所在山上栽種數千株黃花

                                                                                                          波斯花海與雲海日出相呼應。（黃彥文攝）

平價日月潭餐廳 經濟實惠好手藝

【實習記者蘇郁芹魚池報導】以平價實惠為經營宗旨的日月潭餐廳，在日月潭中山路上營業了二十八年，多年來始終如一，希望讓每位客人都能吃到「家的味道」。主廚黃誌聰在十三歲那年去台北做學徒，如今已六十多歲，多年來的做菜經驗使他能將火侯掌控得恰到好處，展現食材的美味。

日月潭餐廳主打山產，只選招牌菜來做，客人點到的菜樣樣都是最出色的佳餚。他們將炸過的山豬肉用麻油與醬油紅燒，加上青椒等配料點綴，再用一點刺蔥提味，既下飯又不油膩；俗稱半天筍的檳榔心則和肉絲、木耳等配料一起炒，也可應顧客要求做成素食；他們應時節買進各種新鮮竹筍，無論是麻竹筍、劍筍、綠竹筍、桂竹筍，還是冬筍，只要季節對了，就能端上餐桌。

店內十二張桌子坐得下一百多人，無論是雙人套餐還是十人份以上的大桌菜皆能準備，價錢為五百元到四千元一桌不等，且保證每個套餐都吃得到魚。日月潭餐廳面對觀光區激烈的競爭環境，卻從不主動到店外拉客。他們不喜歡和別人比價，相信懂的人就會來光顧。多年來單憑手藝拉客，店內多的是老顧客。

                                                                                                           圖4-6日月潭餐廳老闆娘為我們解釋餐廳菜色。（許惇淇攝）