雋荖廚房料理有一套 原汁原味健康好滋味

Gary（左一）與顧客打成一片，雋荖廚房笑聲滿溢。（林子婷攝）

【記者林子婷埔里報導】在食安問題充斥全台的當下，養生樂活怎麼能少了雋荖廚房。店長Gary表示，雋荖廚房料理食材有一套，堅持忠實呈現食材的原味。他說：「在科技發達的現代，外食所造成的食安問題不勝枚舉，所以我不禁懷疑起一道再單純不過的料理，裏頭除了菜名包含的食材之外，是否還有其他添加物……。」是所以，杜絕「科技料理」、打造原味食材的品嘗體驗之旅就此展開。

Gary指出，以雋荖二字做為店名，正是取其二字之精隨，希望雋荖廚房的料理能夠分享給顧客「去蕪存菁、綿遠流長」的兩個概念。他說：「我希望能透過眼睛所看到的，用料理來和大家說故事，這裡的每樣食材都有故事！只要顧客有興趣，我都樂於分享。」原來，在雋荖廚房開張前，Gary因從事貿易工作長達14年，跑遍世界各國，以美食記憶旅程，感受著不同空間與異地食材所併發出的層層驚喜。也正因為想把所有經驗過的美食分享給大家，Gary表示，雋荖廚房以成為複合式料理廚房為目標，從食材、醬料、飲品、生活用品等等，一同在店內販售，顧客所看到的食材，即是雋荖廚房料理給顧客的餐點，如顧客吃的歡喜，也可於店內添購新鮮食材，回家料理。Gary說：「料理配方絕不私藏，只希望大家都能吃出健康好味道。」

特別的是，雋荖廚房不僅僅是一間食堂，更是一處體驗人間溫暖的所在。Gary認為，雋荖廚房的最大使命即是：讓所有進店的顧客在離店時，均能帶著笑容離開。為此，Gary於店內的環境亦經過精心的設計與安排，讓人與人的交流能更加自然，而雋荖廚房上方的房間再經Gary的巧手布置後，也成了獨樹一格的民宿，未來更一步的提供背包財倉，他說：「分享即是幸福。」

地址：埔里鎮枇杷里樹人路16號／電話：049-2901758。