103年日月潭紅茶評鑑出爐 「石家軍」三茶王成最大贏家

今年日月潭紅茶評鑑，台茶18號又由魚池鄉「臻紅茶莊」主人石世正么女石佩宜獲得，臻紅在台茶18號、台灣山茶與大葉種三項獲特等至優等等卅個獎項，石世正夫妻(右一與左一)，長女(中)一起泡茶王請客。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】921大地震後浴火重生的日月潭紅茶，今年評鑑吸引852件報名，魚池鄉農會邀茶改總場專家展開長達4天評鑑，今年出現蟬聯茶王，台茶21號由去年特等獎青年茶師莊鎔璞蟬聯；檳榔批發商石璨銘與沈惠敏夫妻檔轉型茶農，一舉奪得台灣山茶與大葉種特等茶王，而兩人的堂兄石世正的女兒石佩宜勇奪台茶18號茶王，「石家軍」成為今年日月潭紅茶最大贏家，茶王背後有個好鼻師葉建宏是成功關鍵。

品質香氣甘醇度為評鑑關鍵

紅玉等四種茶王各有特色

評審郭寬福說，今年比賽茶品質、香氣至甘醇度等都比往年更優，紅玉茶王有濃濃肉桂、薄荷香，茶菁好，茶水甘醇不刺激，製作發酵充足；山茶茶王滋味甘醇，濃濃蜜香；大葉種茶香茶湯溫潤；台茶21號有濃濃的柚子花香，茶湯鮮紅透明，滋味濃醇。

26歲莊鎔璞蟬聯台茶21號特等獎，他去年初試啼聲讓人刮目相看，今年再贏得同茶種茶王，贏得很多人按讚；茶改總場魚池分場長郭寬富說，日月潭紅茶農村經濟發展，吸引年輕人回流，能連年得獎展現真功夫，相當難得。

 

 

鄉農會總幹事王威文說，日月潭紅茶台茶21號特等一斤喊到10萬元，山茶也不相上下，入圍台茶18號每台斤4000元、台茶21號6000元、山茶7000元以上，特等獎每斤8萬元以上，大葉種特等15000元至2萬元 。他說，日月潭紅茶栽種面積近700公頃，第一年44件報名，今年爆增達廿倍，預估明年可破千件。

 

 

 



今年日月潭紅茶評鑑出爐，年輕茶農石璨銘與沈惠敏夫妻(右三與右二)，石世正(右一)分獲大葉種與山茶，台茶十八號特等茶王，都在前年台茶十八號茶王巫嘉倫(左二)的製茶廠，與品茶師葉建宏(左一)一起研製出爐。（黃彥文攝）



石家軍三茶王得來不易

茶園管理製茶技術不得馬虎

日月潭紅茶評鑑賽出現石家軍茶王，最有名的是民國100年奪台茶18號特等茶王石世正所屬臻紅茶莊，今年以石家么女石佩宜代表報名，脫穎而出成為台茶18號特等茶王；台灣山茶特等由四旬茶師沈惠敏勇奪，她的丈夫石璨銘則獲大葉種特等，兩人笑說「這樣夫妻平等。」

九月製茶時，評茶師葉建宏就從做好的石家堂兄弟茶樣，指這個茶樣可得特等，那個可獲金質，沒想到評鑑出爐與他所指相差不大，他說，「這個石家軍從茶園管理至製茶都相當用心，加上年輕冠軍製茶師配合，才能脫穎而出。」

評茶師葉建宏形容自已是紅茶志工，幫忙石氏兄弟研究改進製茶至管理技術；他說，晚上就喝白天做的紅茶，從有無雜味、青澀味、苦味悶味、甜味了解茶園管理至採茶運送缺點建議改善，好茶一半靠茶園管理，一半靠製茶，兩方配合才成功塑造石家軍。

 

e世紀獅子會邀髮廊設計師 為多位埔里鎮長者愛心義剪

國際獅子會300-C3區之e世紀獅子會邀請三家埔里鎮髮廊：愛樂髮型時尚館之潘文婷4位設計師、mos髮匠之幸莉美4位設計師、艾妮美概念造型沙龍之Jessica設計師，舉行「e起關懷老人」義剪活動，給埔里鎮獨居長輩、養老院長者、社區年滿60歲以上長者，以及迦南康復之家、炫寬愛心教養家園、懷恩養護中心、愚人之友基金會等機構一個愛心剪髮的服務。

圖為mos髮匠的設計師謝燕茹，第一次參與此種公益活動的她，替同為第一次體驗的長者義剪，e世紀獅子會會長陳彥宏（左）也前來與長者聊天，三人在言談間展笑顏，溫情滿溢埔里殘福大樓。（圖文／張庭芳）

埔里扶輪鐘煥然一新 為您訴說日期與溫度

埔里扶輪社前社長陳清波（前排右七）於民國67年創設埔里扶輪鐘，本月9日在現任社長、亦為縣議員的廖志城（前排右五），與扶輪社社員共同整理下，除翻新磁磚、更換最上方象徵扶輪社之齒輪，亦使用LED燈，方便鄉親和旅客，隨時得知埔里鎮目前的日期與溫度。

陳清波表示，36年前創設此電子鐘，除了向蔣經國先生就職總統表達祝賀，也教導民眾守時的重要；廖志城則表示，這裡是進入埔里鎮市區的要道，期能把這座極富歷史意義的電子鐘，透過整修，在全體社員的見證下薪火相傳，變成響應環保的LED鐘；而它也將持續原本使命，顯示目前埔里鎮之時間與氣溫。（圖文／張庭芳）

大埔里地區觀光發展協會 前往日本進行社造見學之旅

理事長茆晉日牂代表大埔里地區觀光發展協會，向松島町致贈埔里酒廠的狀元紅。（朱柏勳攝）

【本刊訊】大埔里地區觀光發展協會26位會員在理事長茆晉日牂的帶領下，於9月16至22日至日本交流，先後拜訪岐阜縣古川町的社區營造、新潟縣的大地藝術祭，以及歷經東北311海嘯災區、獲得新生重建振興的松島町、石卷市、女川町、雄勝町等地區，這已是該協會第二年組團至日本進行見學之旅。

據總幹事朱柏勳表示，此日本東北災區見學之旅的來由，係因松島町町長大橋健男於2012年造訪埔里，謝謝台灣對於日本311海嘯的捐助，並特別感謝新故鄉文教基金會等民間組織，為修復松島海上最美的福浦橋共盡一份心；於是連續兩年邀請大埔里地區觀光發展協會前往松島町交流。

松島町町長大橋健男9月18日於大觀莊溫泉飯店，與工商會長福田正朗、議長櫻井公一、觀光協會會長磯田修子、宮城縣觀光部次長西村晃一等十餘人，招待常務理事廖嘉展、理事黃碩基、理事鄭文乾等26位會員，展開一場別開生面的台日民間交流會。

松島海上最美的福浦橋

雋荖廚房料理有一套 原汁原味健康好滋味

Gary（左一）與顧客打成一片，雋荖廚房笑聲滿溢。（林子婷攝）

【記者林子婷埔里報導】在食安問題充斥全台的當下，養生樂活怎麼能少了雋荖廚房。店長Gary表示，雋荖廚房料理食材有一套，堅持忠實呈現食材的原味。他說：「在科技發達的現代，外食所造成的食安問題不勝枚舉，所以我不禁懷疑起一道再單純不過的料理，裏頭除了菜名包含的食材之外，是否還有其他添加物……。」是所以，杜絕「科技料理」、打造原味食材的品嘗體驗之旅就此展開。

Gary指出，以雋荖二字做為店名，正是取其二字之精隨，希望雋荖廚房的料理能夠分享給顧客「去蕪存菁、綿遠流長」的兩個概念。他說：「我希望能透過眼睛所看到的，用料理來和大家說故事，這裡的每樣食材都有故事！只要顧客有興趣，我都樂於分享。」原來，在雋荖廚房開張前，Gary因從事貿易工作長達14年，跑遍世界各國，以美食記憶旅程，感受著不同空間與異地食材所併發出的層層驚喜。也正因為想把所有經驗過的美食分享給大家，Gary表示，雋荖廚房以成為複合式料理廚房為目標，從食材、醬料、飲品、生活用品等等，一同在店內販售，顧客所看到的食材，即是雋荖廚房料理給顧客的餐點，如顧客吃的歡喜，也可於店內添購新鮮食材，回家料理。Gary說：「料理配方絕不私藏，只希望大家都能吃出健康好味道。」

特別的是，雋荖廚房不僅僅是一間食堂，更是一處體驗人間溫暖的所在。Gary認為，雋荖廚房的最大使命即是：讓所有進店的顧客在離店時，均能帶著笑容離開。為此，Gary於店內的環境亦經過精心的設計與安排，讓人與人的交流能更加自然，而雋荖廚房上方的房間再經Gary的巧手布置後，也成了獨樹一格的民宿，未來更一步的提供背包財倉，他說：「分享即是幸福。」

地址：埔里鎮枇杷里樹人路16號／電話：049-2901758。