來跟自然和好 走進互動廚房

互動廚房廚友認真備料、擺盤的可愛模樣。

作者：SASA

我喜歡美食，也熱愛料理，並且注重健康，更在意環境倫理，故不論是對生活、地方和人，想藉由簡單的方式，以傳達我想努力的事情，因此有了「互動廚房」的發想。其核心價值是：讓更多人認同自然農法作物，進而願意使用友善食材，走進廚房一起料理美食。

2014年4月才開始的互動廚房，已經跟幾組廚友互動了幾次，過程都不是單方向的交流。我親眼見證，縱然你不會煮菜，也能與食物做親密關係的連結。我認為這是一個學習模式，是彼此分享又平等的關係，而這樣的關係，回歸到自然也該如此。很久以前，人、自然與植物之間是平等的，但現代工業化的農業，產生佔有、破壞與侵略，導致自然再也不自然了。我覺得若你熱愛這片土地，便要有所行動，一起選擇對大地公平且乾淨的作為！

所以，讓我們從廚房開始，跟自然和好，一起「用自然的味道，找回更多對的事情」。