淺談兩岸茶滋味

【記者廖吳金特稿】26歲喝了第一口福建的「猴兒採」岩茶，歷經三十餘年，碧螺春、龍井、信陽毛峰、大紅袍、正山小種、祈紅、英德紅茶、屯溪綠茶、潽洱、湖南黑茶、鳳凰單欉、安溪鐵觀音等知名茶品紛紛走過舌尖，留下醇厚的最深印象。

台灣的文山包種、木柵鐵觀音、北埔東方美人、梨山茶、福壽山茶、杉林溪茶、凍頂烏龍、阿里山茶，以致於紅茶系列的阿薩姆、台灣山茶、紅玉紅茶、紅韻紅茶、烏龍紅、四季紅，也持續留下不同的清香甘甜喉韻。

兩岸不同的茶滋味，茶樹品種當然是首要區別，再來就是製茶的技術與喝茶的習慣，台灣製茶技術雖源於大陸，卻創新於自我研發，因為台灣的喝茶習慣需要清香。

大陸製茶技術雖延續傳統，卻也有著明顯改變，但是，不論綠茶、青茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶六大茶類，依然保存著醇厚茶滋味，其中變化最大的應該是安溪的鐵觀音，不像台灣的鐵觀音依然留著一股酸，帶著淡淡的蜂蜜香，而是直逼台灣高山茶的清香，只是不夠甘甜。

兩岸的茶，基本上同宗同源，台灣的茶葉改良工作持續著日本據台時代的勤奮，所以除了台灣山茶、四季春、鳳凰山茶等原屬於台灣原生種，已經有十餘品種，包括金萱、翠玉、水仙、紅玉、紅韻等高知名度茶種發表推廣的極為成功。

各界慶祝武聖關公1855周年誕辰 文化活動祭得獎名單熱騰騰出爐

南投縣議員廖志城、議員黃志學、董事長黃冠雲、埔里鎮長周義雄、議員王彩雲、南投縣議員第五選區參選人林芳伃、埔里中心獅子會300-C3區等（右十一起）共襄盛舉。（張庭芳攝）

【記者張庭芳埔里報導】埔里鎮昭平宮育化堂為讓更多人認識並體驗傳統文化，在武聖關公1855周年誕辰，舉辦關公文化活動祭，許多在地社團，輪番帶來精采表演，也有多項比賽活動，地方各界盛大慶祝。

董事長黃冠雲表示，文化活動已持續19年，有賴鄉親與在地社團的共襄盛舉，才能每年舉辦。此屆的頒獎典禮於本月17日在埔里孔子廟文教館一樓展開，各比賽第一名計有，書法比賽：國小中年級組愛蘭國小陳抒函，國中組埔里國中蔡雨延，高中職、大專組台中高中施亦城；寫生比賽：幼兒組南光幼小洪旋菱，國小低年級組南光國小廖英華，國小中年級組南光國小桂語彤，國小高年級組大社國小許哲軒，國中組埔里國中黃仲緯，大專高中職組台南應科大吳榆桑；河洛話說故事比賽：和平國小張恩瑞，兒童讀經比賽：育英國小廖子嫻，硬筆抄經比賽：國小組埔里國小邱妤昕，國中組譚羽涵，高中（大專）組曾玫方，社會組劉麗秋。

造紙龍手創館邀小朋友發揮創意 巧手展現心目中的爸爸

參選埔里第一選區鎮民代表的陳諭韋（右一）與現場小朋友一同製作超人筆筒。（張庭芳攝）

【記者張庭芳埔里報導】為了給埔里孩子難忘的父親節體驗，造紙龍手創館首度邀請良顯堂社會福利基金會課後照顧班，舉辦父與「紙」的交會—造紙龍與埔里囝仔的父親意象活動，選定超人筆筒DIY，讓小朋友發揮創意，激盪心目中的父親形象。

現場二十餘位小朋友巧手發揮創意，讓超人爸爸筆筒展現不同面貌。造紙龍經理黃世豐表示，「超人筆筒」作為父親節DIY體驗素材，筆筒的容納意象、筆套的微笑凝視意象，與父親的守護、關注形象相互輝映。

主辦單位還貼心提供每個小朋友一盒蠟筆，以及一袋滿滿都是小朋友愛吃的餐盒，讓親子享用，留下美好回憶。良顯堂社會福利基金會董事長吳明賢表示，家長應該多多擁抱孩子，跟孩子一起從事他們有興趣的事物，提昇彼此的聯繫。

紅茶樹下長大的陳志英夫婦 打造歐風紅茶工房民宿

魚池鄉澀水社區紅茶工房歐風建築超美且吸晴，下午茶更是一絕，吸引很多青年男女來品嚐兼談心。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】喜歡歐風民宿的遊客有福了，南投縣魚池鄉大雁村紅茶工房男女主人帶著兩名帥氣兒子費多年功夫，完成歐風庭園民宿，同時推出口味獨到的手工窯烤法式甜派與鹹派、下午茶等，提供消費新選擇。

紅茶工房歐風美麗建築就聳立在有名的澀水生態園區，庭園綠樹草皮成為社區觀光亮點，走進澀水社區繞個彎就是美麗的工房。

工房主人分別是從鄉代會秘書陳志英與鄉公所秘書退休的盧美玉夫婦 ，兩人說，我們都從紅茶樹下長大，為了讓養育他們的紅茶園能永續耕作，選擇退出職場打造紅茶工房兼賣自家的紅茶。

陳志英夫妻說，這棟建築是他們走訪歐洲建築風格後，覺得很適合引進台灣，決定打造一棟可以傳承建築，獲得 讀高雄海洋科大的軟體工程師長子隆昌，讀台中體大運動休閒的次子陳鎮山力挺，決定幫父母一起打拚，紅茶工房輪廓終於成形。

從設計開始，一家人不斷討論，選定自然簡約、質樸典雅的英國都鐸式建築。為了滿足喜歡格子窗，又能兼顧攬進陽光和綠意明亮視野，將都鐸式窄而深窗戶，改變成大且寬格局窗配庭園綠樹，建築完工後並打造綠化庭園，紅茶配綠葉相得益彰。

陳志英父子都說，「回到恬靜幽美的山水田園和紅茶生活在一起，生活更踏實。」

陳隆昌兄弟還自己研發以老茶園紅茶，搭配在地蔬果做的特色料理，推出茶香與奶味交融、爽口不甜膩的招牌奶茶，打造手工窯烤製法式鹹 派與甜派，研製讓人食指大動檸檬乳酪派與香蕉佐琴酒派、古典巧克力蛋糕等，消暑且口味濃郁百香果至洋甘菊紅茶、核桃冰淇淋等。

 紅茶工房即日起推出下午茶，A套餐古典巧克力蛋糕加法式鹹派與老紅茶原價400元，優惠價350元；B套餐量加倍原價650元，優惠580元，周六日下午開放，平日須預約工房還有住宿服務， 電話:049-2899373。

103年模範父親名單揭曉

【記者張庭芳綜合整理】仁愛鄉公所、魚池鄉公所、埔里鎮公所、國姓鄉公所，日前舉行103年模範父親表揚活動。

仁愛鄉103年模範父親名單：榮興村吳全盛、翠華村林明輝、翠華村葉明和、力行村陳杜來、發祥村陳阿近、合作村余森利、都達村高枝文、精英村瓦旦比荷、春陽村高光華、大同村王郁雄、南豐村黃木成、南豐村白水河、互助村曾春風、新生村潘明宗、親愛村陳順長、萬豐村吳順興、法治村李萬吉、中正村洪明江。

魚池鄉103年模範父親名單：魚池村曾明興、東池村王平順、大林村王和淓、東光村蔡茂松、共和村楊水來、新城村王添丁、大雁村邱丁欄、中明村盧添狄、五城村莊文欽、水社村黃敬恩、日月村蔡文賢、頭社村陳明鑑、武登村蔡新灯。

埔里鎮103年模範父親名單：水頭里許振三、鐵山里黃永春、珠格里施文卿、北門里蔡水練、北安里黃義永、麒麟里陳助、杷城里吳享達、大城里劉慶芳、枇杷里徐鈿慶、清新里張火朝、ㄧ新里黃松桂、籃城里周竹雄、牛眠里游清助、同聲里周文、愛蘭里潘煥樟。

國姓鄉103年模範父親名單：國姓村林福雄、石門村陳文江、大旗村古連生、長流村劉秀雄、長豐村劉興春、長福村郭耀勳、北港村黎萬盛、乾溝村廖棟榮、福龜村王明欽、柑林村江錦昌、大石村黃錦輝、北山村邱阿霖。

魚池鄉圖書館別具匠心，把廢棄展覽板回收再利用，請師傅做成展板；也把圖書館三樓化為書法研習班成果的展覽場地。館長陳張駿（右）表示，希望能推動鄉內書法風氣，也讓年輕人傳承書法之美。（圖文：張庭芳）

國姓鄉婦工會會長邱美​玲與婦女防火宣導隊分​隊長朱淑華共同主持幸​福國姓居家安全防護宣​導活動，本月2曰上​午在國姓社區活動中心​舉辦，由消防隊分隊長​朱淑華主講居家防火防災、急救醫療、CPR示範，消防員洪偉嵐、李奕忖協助宣導。參與者有南投縣政府消防局國姓鄉副分隊長李盈正、鄉民代表陳春綢、國姓村長陳振榮。（圖文：何其慧）

曾參與義大利國際花卉博覽會、勇奪3金3銀的埔里人陳淑英，因緣際會，接觸義大利老牌La Vecchia Distilleria的有機玫瑰。陳淑英表示，好東西應該讓更多人知道，因此可可貿易有限公司首度代理純天然有機、無化學添加的玫瑰化妝水、玫瑰洗顏露及玫瑰乳霜等系列產品，參加2014台南國際生技綠能展，9/12-15在台南南紡世貿展覽中心參展，歡迎鄉親前去觀賞。（圖：可可貿易有限公司提供，文：張庭芳）

埔里覺靈寺於本月2日舉辦「慶讚中元普施孤魂」暨「大勢至菩薩佛誕」活動，現場約有370位信眾一起普施，場面莊嚴盛大。（圖文：張庭芳）