日月潭紅茶飄香 親手茶莊屢創佳績

圖3-1 親手茶莊再次奪下特等獎殊榮，魚池鄉長陳錦倫(右三)親手致贈匾額。（許惇淇攝）

【實習記者蘇子宜魚池報導】「2015日月潭紅茶文化季」於10月31日起在日月潭向山活動中心展開，活動之一的「日月茶會」將紅茶與東方花藝和茶道結合，茶、景、樂、情四者相互交融，一致獲得好評。

魚池鄉鄉長陳錦倫表示，魚池鄉以「紅茶文化城鄉共榮，產業合作熱情創新」為口號，與台中市糕餅產業合作，在每年活動上的紅茶暨糕餅聯合推廣會上，屢創佳績，帶動買氣。

10月31日當天上午同時辦理日月潭紅茶評鑑頒獎活動，今年參賽的茶樣高達1,133件，比起去年多出了30%。鄉長陳錦倫說，日月潭紅茶的品質逐年進步，對茶農與消費者來說都是好事。

此次台茶18號組特等獎得主王千營是親手茶莊的一員，茶莊主人巫慈彬表示，他們的茶是通過中興大學認證的有機茶，茶湯顏色呈現咖啡紅，沒有多餘雜味，香味更因季節不同而有不同的香氣，如蔗香、蜜香、肉桂香、薄荷香等。

巫慈彬投入製茶僅僅5、6年時光，因為做的是有機茶，初期產量並不多。但經過不斷的學習與努力，他在101年第一次奪下特等獎的殊榮，102、103年也拿下金質獎，今年再度獲得特等獎的榮耀，他感到十分高興。

農委會魚池茶改分場 最年輕品茶師出頭天

圖3-2 農委會改場魚池分場助理研究員簡靖華(左二)也是分場最新培訓出爐的品茶師，人美學歷好，
成為茶葉評鑑會場最亮眼的品茶師。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】農委會茶改場魚池茶改分場助理研究員簡靖華，6年前從台大農藝研究所畢業高考錄取到分場工作，從一名品茶門外漢，用心學習加上專家引進門，學品茶逾7年，成為茶改分場「尚青」品茶師。

魚池茶改分場長郭寬福說，學品茶真的不容易，除了要有環境，還要有敏感的嗅覺。從認識茶葉學起，逐步分辨茶的好壞，這個品茶師學習之路短則4年長則6年，要獨當一面往往要7至8年以上，樂見年輕一輩品茶師出頭天。

簡靖華一腳踏進茶的世界，天天與茶為伍，肯學肯吃苦，不因品茶喝到醉茶而放棄，反而更激發她向上的力量，只要有空就跟隨分場長郭寬福或凍頂工作站主任黃正宗學品茶之道。

學品茶多年，她說，一路走來不知醉茶醉幾回，但她自我要求每醉一次就要有一次的心得，如今不再醉茶更愛上品茗，走進茶的世界定睛一看，就能分辨茶的好壞，喝茶讓她做事更沉穩有效率，還有很多茶種要學，品茶師之路還很長呢。

小巧香甜砂糖橘 山間良物好品質

圖3-3 即使未完全成熟依然微甜不酸的砂糖橘。（許惇淇攝）

【實習記者許惇淇國姓報導】位於國姓鄉的山間良物，以專業的田間管理，自然永續的農法種植，栽培出近300株的砂糖橘樹。砂糖橘源自於中國廣東，產季在12月初，因其味甜故名砂糖橘，近年來台灣有不少果農引進種植。

山間良物的果樹母株，採用傳統生長較慢的桔子母株，需六年才能開始採收，但市面上許多砂糖橘，則使用廣東檸檬的母株，廣東檸檬母株雖然成長快速，但口感及風味上比不上桔子母株的濃厚橘子香氣，果肉也較無橘子應有的橘子味。

具有特殊風味的砂糖橘，在農場主人郭朝維細心照護下，大小雖僅一個手掌大，但一撥開橘皮即有濃厚的香氣溢出，果皮也富有大量橘油，果肉飽滿，嘗起來口味酸酸甜甜，唇齒留香。

郭朝維表示，因台灣氣候與中國不同，種植出來的砂糖橘也與中國本地的味道不同，甚至更佳，近年來也吸引了來自中國的顧客。如今台灣也能種植出品質不凡的砂糖橘，期望民眾能多支持，不負台灣水果王國之稱！

眉溪報導出刊！ 暨大人社中心用心促成

圖3-4 暨大人社中心輔導眉溪部落發行

「眉溪報導」，試刊號於10月25日出刊。

【實習記者李灃峻、蔡依昕仁愛報導】國立暨南國際大學長期致力於在地連結，今年「暨南大學水沙連人文創新與社會實踐中心眉溪協作據點」團隊，獲科技部指導，並邀請到社區報指導老師謝如珍合作，輔導南投縣仁愛鄉眉溪部落發行社區報，在暨大師生、專業人士及社區居民共同努力下，「眉溪報導」試刊號已於10月25日出刊發行，有興趣的讀者可於線上閱讀：http://kntongan.blogspot.tw/。

「眉溪報導」編採團隊中多數成員未受過新聞專業訓練，暨大人社中心特別先於10月3日開設社區新聞人才培訓工作坊，除了新聞採訪、寫作、編輯及攝影的概念介紹，還同時安排人物專訪的實作練習，參與學員共8位，包括在地青年、暨大公益服務學生及研究所交換生等。

「亞曼尼影像工作室」負責人劉家銘指導基礎攝影課程，專業講解包括影像基本構圖技巧，與大小光圈的使用時機等實用知識，加上影片教學，使學員們快速地掌握了攝影原則。但他也強調：「規則就是用來打破的。」希望大家培養美感，以自己的方式拍攝出好的作品。

圖3-5 原住民傳統弓工藝家李正義

接受編採團隊專訪。（許祐嘉攝）

台灣最長壽社區報「文山報導」前發行人謝如珍，擁有多年社區報發行及輔導創刊經驗，傳授社區新聞採訪編輯與寫作的訣竅與禁忌。她特別引導學員思考社區刊物的意義，以在地居民為主體，藉由刊物喚醒居民對文化及土地的愛與認同、記錄社區中生活點滴、理性討論公共議題，凝聚向心力，才能促進社區向上發展。

客家文化加埔里造紙技術 時尚客家手作燈點亮家園

圖3-6 鎮長周義雄與大埔里文創協會理事長唐茹蘋等人

點亮客家時尚紙燈，也點亮客家文創產品的新道路。

（蘇子宜攝）

【實習記者蘇郁芹埔里報導】為振興埔里手工紙產業文化創新與發展，以及鼓勵在地客家青年返鄉就業，埔里鎮公所實施「推動特色文化加值產業計畫」，開發15個代表客家文化的圖騰，鏤刻在手作紙燈上，成為時尚美觀的客家手作燈。

鎮長周義雄說：「此計畫讓人更有機會接觸客家文化，期待這些圖騰也能應用在其他生活物品，例如杯墊、筆記本等，將埔里與客家特色行銷到世界各地。」

此項計畫獲得客家委員會補助，並由鎮公所與大埔里文創協會共同執行。新研發的時尚DIY作燈有三種造型，其中最匠心獨具的是一方型立燈。初看是一包裝精美的盒子，可收納茶包、餅乾等伴手禮，但外殼的鏤空裝飾其實暗藏玄機。只要接上附贈的燈泡組，就成為美觀的桌上立燈。

主辦單位表示，手作紙的原料都來自農業廢棄物，例如小花蔓澤蘭、茭白筍殼。不但可以減少垃圾，還能避免焚燒這些廢棄物造成的空氣汙染。