25歲科大輟生莊鎔璞 奪得台茶1號特等獎

日月潭紅茶最年輕製茶師莊瑢璞拜師學做茶三年，首度參加日月潭紅茶評鑑就得台茶廿一號特等獎等，相當不易（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】南投縣魚池鄉日月潭紅茶最近評鑑出爐，25歲科大輟學生莊鎔璞拜師學藝三年，首度參加紅茶評鑑就從眾多資深製茶師手中脫穎而出，一舉奪得台茶1號特等獎與大葉種紅茶金質1與2等獎，農會總幹事王威文高興地說：「年輕製茶師出頭天，顯示地方產業再造有成。」

    拜師學藝三年得獎

    很慶幸有父母支持

學生時代喜歡運動的莊鎔璞，讀科大二年就覺得興趣不符，輟學服役，3年前退伍。他說，當時做房產的父親莊世發與做保險的媽媽劉桂玉建議他學做茶，加上他從小愛喝茶，就跑去拜烏龍茶師父陳松宏為師，從頭學習製茶，先練味覺。為了磨出良好的味覺，那裡有好茶他就跑去買來試喝，慢慢掌握味覺靈敏度，從鹿谷凍頂烏龍茶到苗栗的東方美人茶，大陸的大紅袍，仁愛鄉大禹嶺高山茶都試喝，交了不少學費，很慶幸有父母支持。

為了精進製茶功夫，他還跑遍全省各重要茶區研究不同茶葉做法，他說「那裡有機會，就跑去敲門。」不恥下問，不懂再請教師父，從而體驗紅茶製作功夫最深，專攻紅茶領域。

他的爸爸特別斥資在魚池鄉新城村蓋製茶廠，今年十月他出師負責製茶運作，全家投入，首次參加紅茶評鑑賽，就獲特等的肯定。但他說，這是個新的開始，還要感謝紅茶師父黃耀德傳授功夫，感謝契作茶農黃森田茶用心管理茶園，才能做出得獎茶。