桃米社區野餐趣 從食材了解當地

圖3-3 桃米休閒農業區結合當地食材推出美味的

野餐盒。（許惇淇攝）

【實習記者蘇郁芹埔里報導】桃米休閒農業區在全國休閒農業區評鑑中，屢獲最高評價優等，桃米休閒農業區理事長廖永坤卻期望桃米能繼續進步，朝優質化、精緻化、國際化邁進。透過與暨南大學的產學合作，推出「桃米野餐」，讓遊客能以最貼近土地的方式用餐，盡情欣賞桃米風光。

暨南大學觀光休閒與餐旅管理學系助理教授曾喜鵬帶領學生為桃米休閒農業區特製野餐餐點。以刺蔥、馬告等在地特色食材入菜，並附上精美小卡片介紹食材來源，讓遊客從「飲食」來了解桃米。桃米野餐分為餐籃或餐會模式，依遊客喜好需求自由選擇。而金都餐廳主廚阿宏師也將蝴蝶蜜源植物烹調成美味料理，推出「桃米便當」，方便遊客提著便當在桃米愜意遠足。

除了透過美食來了解桃米，桃米休閒農業區也積極訓練外語導覽人員，讓外國遊客能更輕鬆的了解在地文化，現今已成功培養出英、日、粵三種語言能力的導覽人員。埔里鎮公所主任秘書潘順能期待桃米能在既有的優良基礎上繼續努力，讓桃米觀光逐步邁向國際化。

都是台灣鹿的故鄉 鹿野農夫市集經驗，分享國姓

圖3-4 廖中勳先生與吳玉萍小姐，於國姓驛站現場勘查時，

與公所長官及市集幹部討論。（詹子謙攝）

【記者詹子謙國姓報導】國姓鄉正積極籌辦農夫市集，鄉公所於12月4日特別邀請台東縣鹿野鄉永安社區發展協會廖中勳及吳玉萍，來國姓分享市集和社區營造的經驗。鄉長丘埔生勉勵市集自治管理委員會的成員們，不要操之過急，穩健的做，慢慢進步，鄉公所會陪伴大家一起成長。

即將開幕的農夫市集，位置訂於國道六號國姓出口附近的國姓驛站，現場勘查時，廖中勳詢問地理位置與觀察來往車流量後，肯定驛站具有營運前景，為成員們打了劑強心針，更在仔細的分析場地元素後，提出動線流暢性與空間穿透性的建議。

座談中，廖與吳分享他們辦理2626市集的經驗，許多概念簡單而有效。他們建議，活動不用長，時間短反而會讓遊客機及參加。並且認為場地周圍若有常態性的簡單布置，能有效達到提醒位置、時間的功能。最後，以日期戳印、計次集點的方式，能有效吸引遊客洄游。

廖中勳先生與吳玉萍小姐，三十歲就回到家鄉台東鹿野加入社區營造行列，他們深信「自己的家鄉自己救」。廖鼓勵在場社區青年，心胸要寬大包容，手腳則要快，堅持下去就會有倒吃甘蔗甜的一天。吳則感性的告訴大家，這一路的艱辛，只有經歷過的人才能感同身受，建立好自己的心理素質，然後努力的溝通。他們說，社區營造從「人」開始，所有的問題都在人身上，而最美的風景，也是人。

臉書搜尋：「國姓好咖農夫市集」

美好餐坊 暖冬韓風新菜單

圖3-5 部隊鍋、烏龍麵、麵疙瘩和炒泡麵，韓國正宗

名師傳授，新品上市。（潘胤杰提供）

【記者詹子謙埔里報導】暖爐一樣椒紅的顏色，撲鼻而來的辛香，醃製白菜的酸辣誘著直嚥不止的食慾湧上喉頭，這是美好餐坊的美味料理。據說，韓戰過後，由於物資缺乏，韓國軍人與居民，用戰時剩餘的香腸和罐裝火腿等加工肉品，搭配辛辣的苦椒醬作底，以解決無肉之苦，後來就成了韓式平民美食部隊鍋。

美好餐坊的經營者陳滿珠說，她的公公是愛蘭長老教會的名譽長老，九二一地震後，韓國的姊妹教會牧師率團來訪，公公和她便邀集教會婦女會媽媽班，一起向韓國教會的牧師夫人學習韓國料理。陳滿珠說，韓式泡菜一定要用水果自然發酵，白菜則是選用栽種在仁愛鄉翠巒部落的山東大白菜，再搭配上韓國進口的辣椒粉，那一種從體內熱出來的辣，是她覺得最舒服的味道。

經過多年的改良、全台跑透透的試吃，滿珠阿姨的美好餐坊要在這個冬天推出一系列的韓風料理。試賣前夕，阿姨特別邀請幾位年輕朋友試吃，提供意見。攝影師潘胤杰與青年農民詹羽辰，不約而同的說，最喜歡的料理就是這道部隊鍋，起司的奶香融化在香辣酸甜的韓式泡菜湯頭中，Q彈的韓國麵條吸飽湯汁，吃完之後，身體心裡都暖了起來。

滿珠阿姨說，她對料理的創意與熱情，永遠年輕；而她經營美好餐坊的初衷，就是希望讓外食的人們，有一個安心的地方可以用餐！

姊妹茶廠雙雙獲獎 金品誠與原昌共享獲獎殊榮

圖4-1 原昌茶業與金品誠茶廠茶葉好品質，拿下多項獎項。（蘇子宜攝）

【實習記者許惇淇仁愛報導】2015年度第三屆「台灣高山茶王」冬季評鑑特等獎由首次參賽的金品誠茶廠奪得，此外也榮獲頭等三獎。值得注意的是金品誠茶廠負責人蘇彩叔的弟弟蘇世慶是原昌茶業的負責人，本次評鑑奪得頭等貳獎。

蘇彩淑表示除了今年颱風蘇迪勒和杜鵑相繼影響，今年暖冬的天氣因素也對茶區造成了很大影響，降雨不足、溫度太高導致茶葉生長不好，比起去年，今年整個茶區的產量減少了將近50%，因此在製茶上必須更努力才能補足天然災害的影響。

蘇世慶表示原昌茶業坐落於鹿谷鄉的凍頂山上，世代傳承已有八代製茶的悠久歷史，秉持著用心烘焙的態度，一步一腳印製出優質的好茶，更在六年前在草屯市區創立金品誠茶廠。因此蘇彩淑也表示金品誠茶廠與原昌茶業之間的關係是密不可分，獲獎了也不會特別區分，而是共同分享獲獎的這份殊榮。

此次雖是金品誠茶廠第一次參賽，蘇彩淑表示事前有再三請教長輩，並且秉持著一貫積極認真的態度，有備而來也充滿自信，不過受到評審一致好評是意料之外，對此感到十分幸運與榮幸。確信有努力就一定有收穫，也希望能讓更多愛好台灣茶的朋友品嘗到優質好茶，並歡迎各位茶友到金品誠茶廠與原昌茶業喝好茶。

文史工作者潘樵 開創南投文學的新方向

圖4-2 潘樵新書《親近生態，發現精彩》記錄了

暨南大學的自然生態。（潘樵提供）

【實習記者蘇子宜埔里報導】一手寫作、一手繪畫的潘樵，本身也是南投縣內知名的文史工作者，曾經出版過若干重要的文史著作。而且還是《國姓鄉志》及《南投縣美術發展史》的編撰成員之一，對於南投縣的文化歷史知之甚詳。

幾年前因為機緣的使然，讓潘樵一頭栽進生態創作的領域，除了以水墨描繪出各種自然生態的精采樣貌外，還陸續出版了幾本生態觀察的著作，也曾經獲得行政院環保署第二屆小綠芽獎、行政院新聞局第35屆金鼎獎和行政院第35次中小學優良圖書獎的肯定。從文史跨越到生態，潘樵在書寫上的突破轉型讓人印象深刻。

日前，潘樵最新的生態著作《親近生態，發現精彩》一書，參加南投縣文化局一年一度的文學家作品集的甄選，勇奪第一名的殊榮。《親近生態，發現精彩》一書是潘樵以暨南大學作為背景的文學著作，記載著校園裡精采的生態，包括青蛙、昆蟲、蜘蛛、鳥類及各種花草樹木，甚至還有罕見的繩子蜂、夜鷹及盒子草等動植物，呈現出暨南大學豐富又多元的自然樣貌，因此令人驚喜連連。

從人文、旅行到生態，潘樵在創作上求新求變的企圖心清晰可見。因此他的自我突破，正為南投縣的文學發展開創出一個全新的方向：一個屬於生態書寫的無限可能性。

音樂無國界 水社碼頭有好聲音

圖4-3 日本音樂團體PAKI　DE　SAT為聽眾帶來美妙演出。

（許惇淇攝）

【實習記者胡運琦魚池報導】南投縣魚池鄉日月潭水社碼頭旁，隱藏在熙來攘往的遊客裡，有一組街頭藝人正在架設器材，他們是日本音樂團體PAKI　DE　SAT，主唱西出百合香小姐與和聲Satpremさん於1987年巧遇，在一次表演中合作便組團成為夥伴，將三味線與tabla鼓交織和諧樂章，自1987年至今已發行6張CD。

表演於早上十點開始至下午兩點在水社碼頭舉行，演奏樂器則是三味弦搭配非洲鼓，西出小姐的聲線渾厚響亮與三味弦十分對味，Satpremさん聲音溫柔輕和，拍打出輕快節奏，中間也很隨興大方的讓客人們點歌，一同享受無國界的表演。

因台灣友人牽線，今年三月已來台一次，可以邊旅遊邊進行演出，此次演出不只在水社碼頭，12月2日上午九點半也於長青村表演，與老人家們共襄盛舉。樂團表示，因日本311地震，感念台人協助，希望在玩樂中用音樂傳達無比的感謝。

日月潭後山新景點 俯瞰湖景盡收眼底

圖4-4 日月潭文武廟後山華表新景點。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】日月潭文武廟後方的華表與檑星門完工一年，與後山宗教意象園區公園相結合，在藍天綠地襯托下更成為潭區新地標，吸引眾多遊客來賞景與攝影，成為取景新熱點，文武廟功德碑也開放供信眾認養。

日月潭文武廟總經理黃宋華指出，後山的華表與檑星門去年十月揭幕，吸引逾百萬遊客參觀，建築雄偉壯觀，居高臨下俯瞰日月潭，早晚到後山宗教意象園區散步觀湖景也是一絕，清晨雨後上後山還有機會看到雲海，散步攝影俱佳，相當吸晴。

黃宋華說，文武廟後山意象園區還有步道銜接到雲品酒店，也可以下行至潭畔步道或騎單車環湖，廟前廣場還常有街頭藝人來表演。後山的宗教意象園區功德碑開放信眾認養，只要認養金超過二千元以上一律留名功德碑，所有捐款與認養還在文武廟的網站公佈供查詢。

他建議信眾來到文武廟可從大殿一路參拜，再到後山觀賞湖景或坐在公園高居臨下賞景，享受涼風吹拂帶來一身暢快。

王顯正寫意年暦 祝鄉親猴運當頭

【埔里訊】埔里知名書畫藝術家王顯正每年皆應畫迷要求製作寫意年暦，今年以猴年大吉為首頁，正月則以豐收為意象，祝鄉親開春即猴運當頭，其他月份則有感「人和即貴」，以禪意來呼籲親朋好友珍惜彼此情誼。

南投人文傳薪理監事會 本報將轉型為會內刊物

圖4-6 人文傳薪協會舉行理監事會議，本刊確定於明年

轉為會內不定期刊物。（許惇淇攝）

【實習記者蘇郁芹埔里報導】南投縣人文傳薪推動協進會向來以推廣地方文化歷史為立會宗旨，致力於培養各文化藝術人才與服務志工。為落實其服務理念，協會於今年十二月召開理監事會議，決議在明年將本報轉型為會內不定期刊物。

協會以傳承各種民俗技藝與傳統文化藝術為自身任務，迄今已舉辦了五屆大專青少年編輯採訪培訓夏令營。活動帶領學生參訪埔里等地的文化與產業，了解在地的文化與經營策略，並將參與學生撰寫的新聞稿與參訪心得放置於平面媒體，藉以推廣在地文化。編採營的成效至今已獲得各界肯定，明年協會將視年度贊助收入預算決定是否繼續辦理。

人文傳薪推動協進會自成立以來輔導埔里鎮梅村、珠仔山、牛眠及仁愛鄉眉溪部落等社區發行社區報，協助在地發聲，如今已見其功效。預計未來將繼續培訓文宣人才，協助地方社區。