國姓鄉埔里鎮料理競賽結果出爐 地方農特產成創意佳餚引人注目

103年國姓鄉咖啡、梅子農村地方料理競賽，冠軍喬園山莊的蔡喬、王秀枝、周紅秀於競賽時的料理情形。（國姓鄉農會提供）

【記者張庭芳綜合報導】為活化在地農特產，南投縣國姓鄉農會與埔里鎮農會在行政院農委會農糧署及水保局輔導、南投縣政府指導下，分別舉辦103年農村地方特色料理競賽，邀請參賽者把地方農特產化成一道道創意佳餚，吸引遊客前往品嚐美食，藉以促進國內農村旅遊。國姓鄉由喬園山莊的王秀枝、周紅秀、蔡喬以「客家年年健康」、「梅香扣肉」奪冠，埔里鎮則由李玉玟、張美鳳、林麗嬌組隊的珠仔山社區協會以「白玉佳人披珠簾」、「百子傳香戲果趣」摘冠。

國姓鄉的料理競賽以咖啡、梅子為主要農特產，進行料理創意發想，共10組人馬參賽。賽中邀請廖慶星、張惠真、鄭燕芬、古信維、蘇韋璋等5位擔任評審。冠軍為喬園山莊，亞軍為僑光科技大學，季軍為柑林家政班。

103年埔里鎮茭白筍、百香果農村地方特色料理競賽的評審群，於頒獎前進行講評。（何其慧攝）

埔里鎮的料理競賽則以茭白筍、百香果為題，共10組人馬參賽；邀請日月行館國際觀光酒店行政總料理長陳珀生、友山尊爵酒店行政總主廚張瑞銘、雲品溫泉酒店西餐行政主廚白家豪、金都餐廳廚藝總監劉恒宏等4位擔任評審。冠軍為珠仔山社區協會，亞軍為我家廚房，季軍為南村社區發展協會。

日月行館酒店餐廳食客回訪率高 總料理長陳珀生暢談成功料理祕訣

日月行館酒店推出一桌精心設計的當季佳餚。（張庭芳攝）

【記者張庭芳魚池報導】日月行館國際觀光溫泉酒店之餐廳，食客回訪率極高，總料理長陳珀生表示，成功祕訣在於他們秉持三大堅持：選用當地當令食材以變換菜單、所有食材嚴格把關且堅持自理、擁有自家烘焙坊以自製點心；讓客人吃的安心健康又兼顧美味。

陳珀生表示，總裁湯文萬交代日月行館的餐點須跟商務旅館做區隔，以呈現、推廣當地當令的食材與文化為主，彰顯一間在地酒店餐廳的品格，故採用日月潭ㄧ帶農產品，也依季節隨時變換菜單；他們也秉持保育概念，魚翅、鮑魚、龍蝦等均不會出現在餐桌上。

陳珀生也提及，他們堅持不加味精、不買現成，所有食材自行處理，以呈現最原始直接的好味道；而也因為有自家烘焙坊，所以他們自己養酵母、做麵包蛋糕，讓吃過的人念念不忘。他們最近推出嶄新的冬節菜單，邀請您來場美食饗宴，滿足您的味蕾，有興趣讀者可電洽蕭小姐：(049)2856677分機7503。

來金龍山迎羊年第一道曙光 邀您共賞全台最低海拔日出

魚池鄉日月潭畔金龍山是台灣最便利的低海拔賞日出勝地，雲海層次多且變化豐富。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】羊年到哪裡迎曙光？如果不想長途跋涉到墾丁或台東，迎曙光最具親近性的以日月潭畔金龍山最佳，日月潭國家風景區管理處定明年1月1日清晨舉辦第二次金龍山迎曙光，當天前三百名遊客還送曙光餐包還有豐富的摸彩品，A好康要快。

日月潭國家風景區管理處今年斥資千萬在金龍山開闢可容納2000人的迎曙光平台，也邀埔里蝴蝶樂團與信義天賴美音虹谷樂團表演， 1月1日清晨6時前報到前300名遊客送早餐與摸彩卷，填寫活動滿意度調查前200名可獲「曙光元氣筆」一支。

副處長洪維新說，羊年迎曙光已成地方大事，而日月潭畔金龍山是全台最低海拔可觀賞日出與賞雲海的地點，不想跑遠路賞曙光，來位在投131線16.4公里處的金龍山就對了。日管處在水社遊客中心與伊達邵義勇街口安排免費接駁車，日管處呼籲遊客盡量搭接駁車避免塞車之苦。 

王源鍾朱伯勳林志穎代表南投縣 受邀至中國央視節目分享台灣之美

王源鍾、林志穎、朱伯勳（由右至左）介紹南投縣的觀光文化、旅遊景點與美食特色。（大埔里地區觀光發展協會提供）

【本刊訊】南投縣政府觀光處長王源鍾、大埔里地區觀光發展協會總幹事朱伯勳、妖怪村總經理林志穎日前受邀至中國中央電視台第四頻道的《城市一對一》節目，介紹南投縣的觀光文化、旅遊景點與美食特色，向各地的朋友宣傳台灣南投之美。

朱伯勳指出，央視的《城市一對一》節目日後將擇期至南投縣取景錄製，後製完畢便會在全球75個國家播出，無疑給南投縣觀光旅遊帶來極佳的宣傳效益。

央視主持人陳曉東（左一）以「台灣南投，浙江武漢」為題，進行對談。（大埔里地區觀光發展協會提供）

國際獅子會300-C3區的南投縣娜魯灣獅子會，日前舉行第五屆十二月份理監事聯席會暨月例會，獅女個個大展廚藝準備好料，菜色有：會長張藝馨的白菜滷、林雪芬與林莉雯的庄下菜菜脯蛋、林燕華的番茄洋蔥皮蛋、何玉蘭的涼拌地瓜葉與小素餅、周素珍的麻油鴨、楊麗蓉的茴香水餃、陳愈靜的芹菜炒魷魚、劉圓洲的雞酒麵線、曹慈娟的芋頭圓加紅豆、蔡宜薰的紅豆湯。（圖／何其慧，文／張庭芳）

Feeling18巧克力工房行政總主廚蔡佳峰日前參加兩年一度的「WCM世界巧克力大師賽」臺灣區選手代表資格賽，以鮭魚洄游為題，製作出巧克力工藝品「源頭」、模製夾心巧克力「卵」、每日鮮食蛋糕「洄游」、隨行巧克力「黑潮」，獲得台灣區冠軍，將代表臺灣在明年3月台北國際烘焙暨設備展中，與亞太區各城市好手一同較勁，爭取明年10月在法國巴黎舉辦的世界巧克力大師爭霸賽最後一張入場門票。（圖／Feeling18巧克力工房提供，文／張庭芳）

在地有機農特產化身有機副產品 104年節禮盒讓您送禮自用兩相宜

由台灣之心大埔里有機聯盟為班底，在地有機小農共同合資的清禾興業股份有限公司，技術又更上一層樓了！他們近來推出通過德國杜夫萊茵實驗室認證的 104年節禮盒，內容物有：有機筊白筍香酥2罐、有機百香果鳳梨綜合酵醋濃縮1瓶、有機百香果鳳梨綜合酵醋即飲4瓶，售價1500元；訂購電話049-2913296。

據執行長洪權宏表示，杜夫萊茵實驗室是德國萊茵TUV集團在台灣設立之專業生化檢驗與認證實驗室，檢測技術與管理品質符合國際水準，他們的檢測報告可為您的食安把關。（圖文／張庭芳）

覺靈寺暮鼓晨鐘 守護十方人事物

覺靈寺的鐘鼓聲常年守護著這十方地的人事物。每日清晨四點五十分至五點之間，陳重正法事會先敲36響鐘聲，之後再擊出72下鼓聲；至下午四點五十分至五點之間則先撃鼓72下後再敲鐘36響。

聽著鐘鼓聲，規律的在神明的護佑下，完成日出而作，日入而息的工作時光，是很幸福的感覺。（圖文／何其慧）