埔里農會成功研發百香果酒 將成為地方最具特色拌手禮

埔里鎮農會酒莊採低溫發酵熟成的新風味酒「百里飄香」新酒品，在新酒品嚐會中，立委馬文君（前左）和縣議員王彩雲（前右）品嚐後都讚不絕口。（楊樹煌攝）

【記者楊樹煌埔里報導】全國產量最多也是埔里鎮最大宗的農特產品「百果果」，經埔里鎮農會酒莊歷時8年研發，採用低溫發酵，再經6個月低溫熟成，已製成風味絕佳的「百里飄香」新酒品，在新酒發表會中，立委馬文君和縣議員王彩雲品嚐後讚不絕口，認為將成為地方最具特色拌手禮。

百香果除果實鮮食，就是加工為果汁，近年來各農戶、社場更開發為果凍、果醬、百香果鳳梨酥及果醋等產品，埔里鎮農會因有酒莊，為讓其發展成百香果特色酒品產業，克服重重困難，研發出技術性頗高的百香果酒，香氣不失原味，且在冰鎮5度C後，可媲美歐洲冰酒的風味。

埔里鎮農會總幹事何世鴻表示，埔里新研發成功的百里飄香酒為750ml、酒精濃度12%、原價499元，為回饋消費者，將以買2送1的特惠價推出，但限量1000瓶，每人最多限購12組24瓶。

※埔里報導關心您‧喝酒過量有礙健康

魚池鄉關懷弱勢族群 歲末幸福年菜送暖流

【記者謝春波魚池報導】魚池鄉公所及魚池鄉民代表會為關懷弱勢族群，在歲末年終之際，特別辦理「關懷弱勢 寒冬送暖、幸福年菜」活動，分別送給鄉內270個弱勢家庭。

魚池鄉公所繼去年送出去的260份年菜後，今年得到更多飯店業者紛紛響應這個有意義的活動，由去年的13家飯店業者增為14家飯店及餐廳業者（日月行館、雲品酒店、涵碧樓大飯店、大淶閣大飯店、日月潭大飯店、日月潭教師會館、映涵渡假飯店、力麗哲園會館、景聖樓大飯店、經典大飯店、晶園渡假村、馥麗溫泉大飯店、田螺屋土雞城、阿正師山林餐館）及埔里四季早泳會共同舉辦。

此次辦理幸福年菜的對象以魚池鄉內低收入戶、獨居弱勢長者及村長提報之弱勢戶，共計270個弱勢家庭接受關懷。「幸福年菜」記者會當天由鄉長陳錦倫及明道大學餐旅管理學系潘岱儒助理教授現場烹調一份五菜一湯的幸福年菜贈送給弱勢代表戶，現場更邀請此次贊助年菜的飯店業者展示自家飯店的招牌年菜一道供媒體品嚐及拍照。

「幸福年菜」於103年1月30日除夕當天下午由村長、鄉公所同仁，兵分五路分別將年菜送達各關懷戶家庭。鄉公所在迎接民國103年的馬年，在這農曆過年圍爐團圓飯之際，邀請日月潭區各大飯店及餐廳業者、埔里四季早泳會共同來送愛送溫暖，盼藉由活動給予其中經濟生活較弱勢的270戶家庭以生活物資支援，在寒冬中送上一股暖流，讓他們能感受到的關懷、心存的希望，讓大家過個平安快樂的好年！

放棄高薪返鄉做茶 劉家銓自已走出一條路

魚池鄉民劉家銓（左一）接下老爸劉啟修（右一）紅茶產業。首度出賽就奪名間鄉紅茶評鑑冠軍，兒子劉知呈（中）也熱衷茶道，三代同堂同好。（黃彥文攝） 

【記者黃彥文魚池報導】日月潭紅茶紅透半邊天，逐漸吸引旅外民眾返鄉投入紅茶產業，從事廣告設計的劉家銓放棄高薪回到家鄉接下家業，跟隨紅茶老師父的父親劉啟修學習紅茶製作功夫，引進創新精神為紅茶注入新生命，研發出紅茶茶餅並參加名間鄉紅茶評鑑，靠著獨到的製茶功夫勇奪特優獎，所生產的紅茶茶餅深受大陸消費市場歡迎。

一朝奪特優而被視為製茶界黑馬的劉家銓說，得獎是肯定也是契機，日月潭紅茶還有很多值得去發展的優點，例如採有機栽培至改變揉製法做出不同風味紅茶。

劉家銓高雄高工畢業先到中船，後來從事廣告設計，靠著好頭腦研發出大頭貼設備行銷，高峰時一個月營業額5至60萬元，3年前七旬父親劉啟修期盼他接下紅茶產業。

劉家銓返鄉跟隨父親研習製茶種茶功夫，練習兼觀摩，逐漸掌握製茶訣竅，他走秀明自然農法，與茶農契作收購要求茶園採有機草生管理，做出有東方美人茶蜜香風味的紅茶，讓喝者驚嘆。

一年前劉啟修見電視介紹雲南普洱茶茶餅做法，劉家銓認為有開發的市場，終在去年底成功做出獨門的紅茶餅。還成功做出茶湯甘潤的台茶21號與18號、阿薩姆紅茶茶餅，大受歡迎，如今開始行銷大陸。

去年下半年出師，參加名間鄉農會舉辦的金萱紅茶評鑑，初試啼聲就從眾多製茶好手中脫穎而出奪特優。他說，透過不斷的創新改變才有今天，還要再努力。

食品加工業陳清樂夫妻 下鄉自然農法做快樂農夫

放棄新北市生意的陳清樂與余秋波夫妻，來到魚池鄉定居並以自然農法種出來好吃的枇杷。（黃彥文攝）

【記者黃彥文魚池報導】新北市三重食品加工業者陳清樂、余秋波夫婦愛上南投縣魚池鄉好空氣與水質，十年前退休下鄉以自然農法栽種枇杷等果蔬，如今枇杷將成熟採收，兩夫妻樂當農民，兩人高興地說，做了幾年快樂農夫，「賺到健康與朋友。」

70歲的陳清樂說，童年生長在彰化鄉間，婚後偕妻秋波到新北市三重市場從事食品加工打拚，30年前與做外銷的舅舅聊天提及住就要住魚池或埔里，下鄉走一趟愛上魚池鄉水質，就斥資在魚池鄉鹿篙購4公頃多山坡地結緣。

921地震前，他與太太余秋波看見有人拿市場的菜葉回家給鴨子吃，鴨子卻死了，覺得都會生活壓力太大，商量回歸農村，就此結束生意搬到魚池鄉鹿篙栽種近5分地枇杷，做起農夫，不懂就請教認識的中興與成功大學專家學習栽培技術，愈種愈有心得。

他說，很多農產都要施用農藥，長期下來有礙健康，專家好友建議他們引用自然農法經營栽培，種出來的枇杷因有日月潭的好山好水加持，枇杷果肉鮮甜，品質佳，種出來的枇杷連專家吃了都說讚。

如今有多名農民跟著種枇杷，因全鄉栽種面積不到2公頃，無法共同運銷，只好單打獨鬥，所產枇杷比有名的國姓枇杷產期早，即日起到清明節是盛產期，2月下旬至3月品質最好，3斤售500元，比外頭每斤約200元便宜，意者可電0955-318199。

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