無菜單採預約制的真食廚房 劉冠儀分享無毒友善生活

劉冠儀（右一）與客人親自訴說她的製作流程和理念。（張庭芳攝）

【記者張庭芳魚池報導】愛上埔里小鎮好人情的新加坡華僑劉冠儀，最近開了一家位於魚池鄉共和村五馬巷41之9號的「真食廚房」，採無菜單、事先預定的方式，使用當季小農食材，與更多人分享她的無毒友善生活。

有著招牌笑容的劉冠儀，人稱「甜甜」，結識許多在地小農和店家的她，認為對的人該放在對的位置，因此真食廚房採用的蔬菜，來自小農、埔里北環市場、第三市場等管道。她表示由於堅持新鲜採買、順時應季，用最真實、及時的方式，把最好的味道呈現出來，所以她的店沒有菜單，客人需在用餐前兩天打電話預約。

劉冠儀將開店當成她生活的一部分，尋找好食材的同時也是結交朋友的絕佳時機，埔里鎮壽田製麵所、鹿篙有機紅茶油、開心到處跑的土鴨蛋、自製檸檬酵素蜂蜜沙拉漿等，讓她製作每道菜時，均點滴在心。回歸自然、感恩生活的甜甜，想與更多人分享這一切，預約電話為0978-526-395。