埔里報導雜誌: 7月 2016

2016年7月10日星期日

日月潭咖啡邀請賽　各路好手齊聚日月潭

【實習記者蘇子宜魚池報導】為了推廣臺灣咖啡，魚池鄉公所籌辦了第一屆的「臺灣咖啡12強+1—日月潭邀請賽」。不只邀請全臺頂尖的咖啡農，也邀請到全臺頂尖的咖啡職人來擔任評審，為咖啡農提供一個相互交流的平台。希望藉此提升臺灣咖啡的國際知名度，進而帶動地區觀光發展。

這次的邀請賽初賽採用投票制，從消費者的角度切入，由參與比賽的13位咖啡農還有評審團隊共同選出前六名的咖啡豆進行複賽。這種方式所選出來的咖啡豆較具有市場性，可以瞭解什麼樣的咖啡豆是消費者會選擇的咖啡豆。

擔任此次活動顧問的韓懷宗表示，臺灣咖啡每年產量不高，但是品質高。作為咖啡農最重要的不是選擇什麼品種的咖啡豆來栽種，而是需要做好田間管理以及後製加工，這才是提升臺灣咖啡品質的重要關鍵。

這次邀請賽前六名得獎名單如下：第一名：阿里山鄒築園；第二名：嵩岳咖啡莊園；第三名：向陽臺灣咖啡；第四名：陳皇仁；第五名：卓武咖啡；第六名：山海觀珈琲莊園。

圖參賽的13位咖啡農與長官貴賓合影，紀念第一次的日月潭邀請賽。（蘇子宜攝）

圖咖啡農與評審團共同投票選出前六名的咖啡豆。（蘇子宜攝）

圖邀請賽第一名得主：阿里山鄒築園園主方政倫。（蘇子宜攝）

【實習記者蘇子宜魚池報導】第二屆日月潭精品咖啡評鑑於7月9日、10日在向山遊客中心正式登場。評審賴昱權表示，今年的魚池咖啡所有參賽件數中有三分之二的咖啡豆達到精品咖啡的水準，對於咖啡農來說是很大的鼓舞。
魚池鄉因為鄰近日月潭，具有豐沛的露水和霧氣，微地形和氣候形特殊的咖啡風味。魚池鄉鄉長陳錦倫表示，透過咖啡評鑑可以將魚池鄉的優良咖啡介紹給消費者，以提升國產咖啡的品質。
而今年烘豆的標準和去年有些許差異，評審賴昱權和羅時賢討論過後，決定今年咖啡豆的烘焙程度比起國際SCAA規定的烘焙程度要再稍微淺一點，用以突顯臺灣咖啡豆特有的果酸味，試圖找出最適合臺灣咖啡豆的烘焙程度。
魚池鄉公所自民國100年起舉辦各式咖啡課程與講座，去年舉行首屆精品咖啡評鑑大獲好評。結束後也召開檢討會議，每個月更是舉辦咖啡農的聚會活動，每次聚會有不同的主題，邀請不同的講師，讓咖啡農可以互相砥礪交流，提升魚池咖啡的品質。